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杜十一边走一边详细介绍，确实是能想到都想到了，而且都做了，杜十确实是个认真负责人，何况他有那么多年酿酒经验，考虑比云舒要全面得多。
云舒一路听着，一路跟着杜十进到酒坊内部，他们来到二楼。下面操作情况一目了然，杜十指着一一介绍。
至于酿酒过程，先是挑选果子，为了验证口味和效果，每种果子他们都要精挑细选，甚至剥开了还要尝一瓣，口味好放一起，稍差另放。
从果园送来本就分过几次类果子到了这儿，同一品种又要分好几次，甚至分出十多种都有可能。当然酿制时候都有择优而行，其他就分给工人们吃掉了。说到这里，杜十还颇不好意思跟云舒道歉。当然云舒再吝啬也不可能计较这点儿。
果子选好后再剥皮砸汁，然后不知用了什么粉末倒进去，把那浓浓混浊果汁沉淀分离成清彻液体；再用砂糖调味儿后，用酒坛装好密封，据说静置个一两个月就能开封品尝味道了当然。他们拖不得时间，说是十五天就要开封。
现酒坊里人不多，就十来个，各自忙各自，相互之间很少说话。杜十道：“小姐，现还不能大量酿制。这十几个都是有一些酿酒功底师傅。我让他们三人一组，一天酿制一坛，所有过程详细记录。然后封口纸上做好标记，酿得好重重有赏。
小姐，您觉得这办法如何？”
杜十突然问这个问题让云舒愣了一下，继而道：“很好啊，杜叔这主意非常好。就这么办吧！”
“小姐，那个……听说您给他们承诺过。如果做得好，可以让他们见家人，这事儿…”
“嗯，是我说，怎么了？”
杜十犹豫片刻，还是道：“小姐，这主意好是好，也挺激励人，可这些都是官奴，一般人要不是犯下重罪怎会成为世代不得翻身官奴？这个承诺实现起来怕是有困难啊！”
云舒想了想，笑道：“杜叔，我承诺条件可不只是表现好这么简单，还得他值得我为他花这个力气，如果这其中能再有杜叔这样职责、有一己之长且能为我们家带来利益人，帮他找到亲人又如何？把他全家接过来安排差事也无妨，但前提是他值得、有这个价值，这样十个百个都行，越多越好。”
杜十沉吟片刻，叹息一声道：“是我想多了，小姐爱才之心让人佩服。”
云舒笑笑：“杜叔，咱们下去看看吧，我想近些看看他们都是怎么酿酒。”
“行，我给小姐带路，”杜十引着云舒下到一层，挨着走过去，介绍工序同时还跟云舒介绍酿酒师傅。
如此直到中午时分，云舒和杜十准备回七味斋吃饭，从门口过时见那里堆着几箱果子，记得这是今早三毛和老爹运来卖。她脚下顿了顿，转过去看那果子，看门老伯过来行礼，云舒道：“这果子送来后有人来取过么？”
“没有啊，小姐，这果子不是酿酒吗？”
“不是，暂时别动，先放这儿，要是傍晚都没人来取，就送仓库去。”
杜十翻看下果子，有些奇怪道：“小姐，这果子留给谁？为何放这儿？”
“这是我三弟吵着闹着非要运来卖，他说他今天不赚个三五十两不回家。”
“三五十两？怎么可能！”
“三毛从没吃过苦，对银钱也没什么概念，是该让他历练历练。”
二人一起从西街走向北街，过转角时见南面那边围了一群人，不用说肯定是看热闹，也不知又有什么事儿？算了，事情多着了，没空管闲事。
她转向北街七味斋去，没走几步突闻后面似有阵熟悉声音，她停下来，四下搜寻一圈，那声音好像是从看热闹那边传来，仔细听，一男孩大声吼道：“你不讲理，你赔我果子，赔我果子！”
“三毛，算了，果子咱们不要了，回去吧！”
“不行，明明是他故意打翻我们果子又踩烂，我要他赔，你赔你赔……”
杜十也听得清楚：“小姐，好像是……三少爷和老爷声音啊！”
☆、第七六五章放火
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云舒和杜十好不容易挤进人群，中间站着可不就是老爹和三毛！老爹板车倒一旁，车上四五框果子全部掀翻地，不过地上除了被踩烂果子外，其他都不见了踪影，瞧那些看热闹人手几个、兜里袖子里到处都鼓鼓囊囊，果子去处自不用说。
三毛愤怒指着对面几个双手环胸、痞痞年轻伙计大喊赔果子，对方却不以为然，满脸戏谑把三毛当小猴儿般挑逗，要不是老爹拉着三毛，那家伙早就扑上去撕咬了。
云舒本打算看清楚情况再说，杜十却先出了声儿：“老爷、三少爷，你们怎么这儿？”
老爹和三毛回头看到云舒和杜十，三毛高兴道：“姐姐，你来了，太好了，，把夜五叫出来，狠狠揍这群坏蛋一顿。”
几个伙计打量下云舒和杜十，一伙计调戏道：“哟呵，来了个小娘子！好啊，小娘子，管来揍爷，爷保证不还手。”
云舒冷冷瞪他一眼，杜十厉声呵斥：“大胆小子，这是我们家小姐，再敢胡言乱语，当心你来不及后悔。”
那小子哈哈大笑：“后悔？老头子，你自己还是个瘸腿儿，叫我后悔，也要看你有没有那本事？”
杜十气得涨红了脸，指着伙计说不出话来，另一伙计拉拉他，凑到他耳边小声嘀咕几句，那伙计立刻便有诧异之色。不过，只是片刻功夫，他又双手环胸有些嘲笑味道：“呵，我说谁这么大口气了。原来是七味斋杜掌柜。”
杜十整整衣衫、挺挺胸膛，还没说话，那伙计又道：“杜掌柜，你来得正好，既然这两个是你人，那就赔吧！”
“小子莫要乱了身份，这是我们家老爷和三少爷。”杜十顿了顿道：“赔什么？”
“赔什么？没见这烂果子脏了我们店门口地，害得我们兄弟摔了跤，一要赔我们耽误这半天生意损失，二要赔我们兄弟医药费、误工费、营养费……”
三毛急得哇哇大叫：“胡说！胡说！明明是你们抢我们果子。又掀了我们板车，踩烂我们果子，该你们赔。你们赔！”
伙计笑呵呵道：“小犊子，光天化日，你可不能血口喷人啊！我们何时抢过你果子？分明是你卖我买，我给钱你还乐呵呵数了收了，我们店里这么多客人都能作证。大家伙儿说是不是啊？”
周围围观者面面相觑，没人应承，只有那伙计身后几个同伙儿起哄，三毛气得口舌打结，只能指着伙计大喊坏蛋。
云舒和杜十走到老爹身边，低声问老爹缘由。原来他们推着果子一路卖到这里。从这店铺门前过时，有伙计叫住他们说要买果子，问了价钱。说好五文一斤，那小二并未还价，直接说要一筐。
可老爹带小称称不动，伙计就说他们店里有称粮食大称，不如端进去用大称称来得方便。老爹是个实人。立刻就答应了，三毛见一下子卖出这么多。非常高兴，闹着要跟进去看称重量，让老爹留外面等。
没一会儿功夫，三毛就兴冲冲出来了，说那一筐一共八十斤，应收四百文，伙计取钱去了，一会儿就舀出来。
他们左等右等，不见伙计出来，三毛进去催了几次，旁边伙计都说不着急，买果子那人是他们店东家小舅子，肯定不能赖账，让他们再等等。如此等了两刻钟后，买果子伙计总算出来了，笑呵呵将一个钱袋塞给老爹就回了店里。
老爹垫了垫重量，大概差不多，数也没数就收进了怀里。等他们走出一截儿，卖给下一家准备找钱时，把那钱袋舀出来一抓，竟然抓出些小石头！他们赶紧把钱袋倒个地儿朝天，发现里面只有三十文铜钱，其他全是石子儿。
二人当时愣了好一阵，三毛一下子跳起来，抓了钱袋就跑回去找那伙计算账，谁知那伙计翻脸不认人，硬说自己付够了，老爹先前也点清楚了，过后来找麻烦，分明是敲诈。
拖着板车追过来老爹见三毛跟那人吵得不可开交，赶紧上去劝架，三毛吵不过那人，又无凭无据，气急了抓起果子就往那伙计身上砸。
伙计也来了气，上前就把老爹板车给掀了，果子掉落一地，伙计同伙儿出来捡，一不小心踩到一个正滚动，呼啦一下就摔了下去，其他果子要么被别人捡了去，要么被看热闹踩烂。
然后三毛和那人就开始你来我往争吵叫骂，老爹见对方人多，怕三毛吃亏，一直拉着他，不让他跟那群人打起来。
杜十听完指着那伙计道：“你小子太缺德了吧？年纪轻轻，竟然欺负个小孩子，就你这样还开门做生意了？别是专门坑人黑店吧？”
“哎哟，杜掌柜，话可不能乱说，我们这铺子虽比不得你那七味斋生意好，可也算开了几十年老字号，你无凭无据就要毁咱们铺子名声，你负得起责吗你？”
云舒往后看了一眼，这是个规模不大不小酒馆，匾额上书：“醉乡馆”，呵，名字倒是不错，就是伙计不咋地。
杜十道：“我们家老爷是出了名诚实守信，他不可能说谎，他说你们没给够钱，那肯定就是没给够，我实话实话要负什么责？倒是你，明目张胆玩这种蒙人骗人把戏，迟早要遭报应！”
伙计不以为然道：“多谢杜掌柜提点，不过小也是出了名诚实守信。
哎，对了，杜掌柜，你说这两位就是你们七味斋东家？不会吧？听说七味斋东家是位年轻小姐，还傍上个家财万贯京城粉头儿，那么有钱主儿怎会自个儿下苦力来卖果子？大叔，不会是那粉头嫌你家女儿男人婆。不要她了吧？哈哈哈~~~~”
他身后那群同伴也跟着哈哈大笑，好脾气老爹闻言脸色立刻严肃起来，他放开三毛，捏起拳头瞪着那伙计道：“你再说一遍？”
“哟呵，大叔要发火儿啊？难道被我说中了？不会吧，你家女儿都跟人家睡过了……啊~~”老爹一拳砸过去，把那伙计打得往后飞出去，砸到他同伙儿身上，带到好几个人。
伙计趴地上抽搐几下，捂着下巴说不出话来。老爹捏捏拳头，指着那伙计道：“你说什么都行，不许说我女儿坏话。否则老子揍死你！”
三毛见之高兴直拍手：“好哦好哦，打得好打得好，爹爹真厉害！”
另几个伙计见状对望一眼，一起跳起来，各自舀了家伙什扑上来。老爹一把把三毛拖过来推给云舒，大喊：“带三毛走，老子今天非教训教训这群小痞子不可！”
对方毕竟人多，又是年轻力壮小伙子，多几个回合老爹就有些支撑不住，杜十着急大喊别打了。可他自己还被乱棍敲了几下，片刻功夫额头上就冒出来几个大包。
这里这么多人，云舒本不想让暗卫出手。没办法，现找人帮忙都来不及，她只有大喊一声：“暗卫！”
声音一落，两个黑衣人跳出来，眨眼功夫就把那群酒馆伙计打得落花流水、个个翻倒地。三毛见之大喜。拍着手哦哦叫好，然后还不忘冲过去补上几脚。
暗卫制服酒馆伙计后自行退下。云舒赶紧过去扶起老爹，老爹头上脸上身上也有不少伤，这群该死痞子骗子，等有空了一定叫他们好看，不过现先得让老爹和杜叔回去上药才行。
云舒把那边踢得正高兴三毛招回来，一人一个，扶着老爹和杜十往七味斋去。人群对着倒霉伙计一阵嘲笑指点后各自散去，谁也没注意，后面酒馆里靠窗位置，两双幽暗眼睛正紧盯着云舒几人离去背影，还有旁边房顶上随着云舒前行几条黑影。
其中一人冷哼一声：“哼，二公子果然有情意，居然舍得留下