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俗话说“人老腿先老”，可见养护好双腿对防老抗衰是多么重要。下面为老年朋友介绍几种简单的小动作，延缓双腿的衰老。
1。扭膝：两足平行靠拢，屈膝微向下蹲，双手放在膝盖上，顺时针扭动数十次，然后逆时针扭动。此法能疏通血脉，治下肢乏力、膝关节疼痛等症。
2。揉腿肚：以两手掌紧扶小腿，旋转揉动，每次揉动20～30次，两腿交换揉动6次。此法可以疏通血脉、加强腿的力量，防止腿脚酸痛和乏力。
3。甩腿：手扶树或扶墙，先向前甩动小腿，使脚尖向前向上翘起，然后向后甩动，将脚尖用力向后，脚面绷直，腿亦伸直，两条腿轮换甩动，每次甩80～100下为宜。可防半身不遂、下肢萎缩、小腿抽筋等症。
4。蹬腿：晚上入睡前，可平躺在床上，双手紧抱后脑勺，由缓到急进行蹬腿运动，每次可达3分钟，然后换另一条腿，反复8次。这样可使腿部血液畅通，尽快入眠。
5。按摩腿：用双手紧抱一侧大腿根，稍用力从大腿根向下按摩直至足踝，再从足踝往回按摩至大腿根。用同样的方法再按摩另一条腿，重复10～20遍。这样可使关节灵活，腿部肌力增强，也可预防小腿静脉曲张、下肢水肿及肌肉萎缩等。
凡欲治疗，先以食疗——何任教授食疗经验（1）
大师手记
使身体健壮，不光是靠进服补药。若能饮食适当，也能治疾补身。唐代名医孙思邈曾说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药。”他不主张什么病都吃药，认为应先从饮食入手。
——何任 摘自《何任临床经验辑要》
养生馆
何任教授不仅对张仲景学说的研究造诣精深，被誉为“中国研究《金匮要略》第一人”，而且对中医食疗也颇有见地。他非常赞同药王孙思邈关于治病的说法，“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药”，主张人生病之后当先从饮食入手调节治疗，食疗无效方可用药。
何老认为，食疗可以分为药膳、药粥及其他简易食疗三大类。下面，我们就从这三个方面，分别对何老的食疗经验加以介绍。
1。药膳
何老指出：“药膳是根据‘医食同源’的理论，以药物为原料，按一定的用量以及特定的食物配合烹调而成饮食菜肴。”可以说，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。在临床上，何老常用的药膳有三种：一种是黄芪炖鸡，具有补气、益血、补虚之功；第二种是胡桃鹌鹑蛋，能益肾、健脑、养肝；第三种是虫草鸭子，可以补虚、益肾、平喘。
2。药粥
对于粥我们都不陌生，日常生活中经常可以吃到，而何老此处说的粥则是疗病的药粥。《素问？玉机真脏论》中说：“浆粥入胃，泄注止，则虚者治。”历代医书中有关粥的记载很多，每种粥都有各自的保健效果，下面就是何老推荐的几种常见粥：小麦粥，能益心气、敛虚汗、除烦恼；绿豆粥，能解热、清暑、解毒；扁豆粥，能健脾、和中、补虚、止泻；红枣粥，能养胃、健脾、安神；骨头粥，能补精、益髓；萸实粥，能治遗精、疗白带；胡桃粥，能润肌肤、止虚喘、益肾脑；赤豆粥，能利水、消肿、清热。
3。简易食疗
何老此处所说的“简易食疗”，是指了解一些食物的性味功效，在日常保健或身体出现不适的时候加以应用，从而达到强身健体的目的。具体来说，何老推荐了以下几种健康食品：
（1）大蒜
何老指出，大蒜中含有大蒜素和大蒜乙素，能杀灭很多致病菌，具有防感冒、治痢疾、治胃肠炎等功效。另外，大蒜中的脂溶性挥发油等可激活吞噬细胞的功能，不仅可以降脂、降压、降血糖，增强免疫力，还可“散痈肿恶疮”，乃至防癌。不过，大蒜性温味辛，慢性胃炎、胃溃疡病人不宜食用。
（2）核桃
何老认为，核桃是一种很好的补药，它不仅含有磷、镁、铁、锰、钙、维生素及蛋白质等营养物质，而且脂肪含量很高，特别对大脑神经有补益作用，故可以治疗神经衰弱。凡有头晕、失眠、健忘、心悸、腰膝酸软等症状的人，可每天早晚各吃核桃20～30克。
（3）木耳
何老指出，黑木耳有滋润益胃、和血、利腰膝等作用，凡女性月经过多、淋漓不止及脱肛、便血、腰痛都可以食用。另外，血管硬化、冠心病等患者常吃本品可使病情缓和。白木耳（即银耳）有清热、润肺、生津、养胃、滋阳、益心的作用，凡肺热咳嗽、便秘下血、潮热、咽痛、心悸、失眠、神经衰弱者可经常食用。
（4）海带
何老指出，海带就是中药学中所说的昆布，它具有清热解毒、软坚散结等作用，不仅能够防瘿瘤（粗脖子、缺碘性甲状腺肿大），对血管硬化、冠心病、高血压、肥胖症等有辅助防治作用，还可预防乳腺癌。书包 网 。 想看书来
凡欲治疗，先以食疗——何任教授食疗经验（2）
除上述食物之外，还有许多食物在治病保健方面功效显著，如芹菜可降血压，韭菜子可治阳痿，甲鱼可滋阴、润育，红枣可安神益血、抗过敏等。作为瓜果来说，西瓜能解热、生津、止渴；南瓜可治糖尿病，南瓜子可以驱绦虫和治血吸虫病；冬瓜性凉，有利尿、降脾胃之火、清热、消痰的作用，为减肥妙品。
健康锦囊
在上文中，何老提到了许多食疗验方，我们选择几种给大家介绍一下具体的制作方法：
1。黄芪炖鸡
【材料】黄芪120克，母鸡1只，葱、姜、盐等佐料适量。
【制法】将母鸡去毛，内脏清洗干净；将黄芪洗净，装入药袋内，然后放入鸡腹内，加水，葱、姜、盐等佐料放入锅，煮40分钟后就可以食用了。
【功效】补气养血、益精填髓，大病、久病、产后失血过多等气血亏虚的病人都可食用。身体健康的人食用它也可以强身健体。
2。胡桃鹌鹑蛋
【材料】鹌鹑蛋650克，酱油80毫升，胡桃仁25克，八角茴香、桂皮、红辣椒等少许。
【制法】先将鹌鹑蛋用凉水泡10分钟以上，逐个用手搓洗干净。然后在铝锅里加入水、鹌鹑蛋、胡桃仁和其他香料，点火开烧。大火把水烧开后，用勺子将鹌鹑蛋捞起，逐个敲破蛋壳，放回锅中，加入酱油，然后改小火继续烧制20分钟即可。如果将烧好的鹌鹑蛋继续浸泡在汤汁中5个小时以上更好，这样可以让鹌鹑蛋上色入味，当下食可蘸汤汁。
【功效】补血益肾，健脑养肝，是老幼病弱者的上佳补品。
3。虫草鸭子
【材料】冬虫夏草10克，鸭子1只（最好是老雄鸭，1500克左右），盐、白酒、葱、姜、味精适量。
【制法】活鸭宰杀剖洗干净，切去鸭屁股，再将鸭头劈开两片。在鸭子表面和肚子里分别撒上一些细盐，表面喷少许白酒，擦匀。冬虫夏草用温水洗干净后，插上几根在鸭头劈开的地方，鸭腹腔内、肚皮上也放几根。将鸭子放入器皿中，加几根葱和几片姜片，再加少许味精，上蒸笼。先用旺火把水烧开，然后改用文火蒸2小时左右，等鸭子蒸酥，就可以出笼了。上桌前，把葱和姜片去掉。
【功效】补虚、益肾、平喘，对于肺结核、咳喘、阳痿、遗精、盗汗等的辅助治疗有一定的效果。
4。扁豆粥
【材料】白扁豆15克，人参5～10克，粳米50克。
【制法】先煮扁豆，将熟，入米煮粥；同时单煎人参取汁，粥熟时，将参汁加入调匀即可。每日2次，空腹服食。
【功效】益精补肺，健脾止泻。适用于久泻不止、脾胃虚弱或小儿吐泻等症。
5。红枣粥
【材料】红枣50克，糯米80克，白糖适量，糖桂花少许。
【制法】将红枣洗净，用水浸泡2小时；糯米洗净，用水浸泡1小时。然后把红枣、糯米放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，改用小火煮成稀粥，加入白糖调好口味，淋上糖桂花，即可食用。
【功效】健脾益胃，补虚养血，是食欲不振、脾虚便溏、病后体虚、气血不足者的康复食品。
6。萸实粥
【材料】山萸肉60克，山药30克，粳米100克，白糖适量。
【制法】将山萸肉、山药煎汁去渣，加入粳米、白糖，煮成稀粥。每日分2次，早晚温热食。
【功效】补肾敛精，调理冲任。适用于肾虚型崩漏。
邓氏八段锦，为体质弱者打开健康之门（1）
大师手记
运动有刚有柔，我认为柔性的运动对于体弱、年老及妇女儿童都更为合适，所以我主张柔性的运动。一讲柔性的运动，自然会想到太极拳。但我除了太极拳之外，更喜欢八段锦……八段锦简单易学，经常锻炼，对增强体质，调节人体各脏腑经络气血的运行，均有显著的功效。
——邓铁涛 摘自《八段锦：邓铁涛健康长寿之道》
养生馆
八段锦是古代导引功法的一个重要分支，它起源于南朝梁代，形成于宋代，发展于明清。到了现代，中医大家邓铁涛教授又对其进行归纳整理，使之臻于完善，成为在养生界中广为流传的养生功法。
顾名思义，八段锦一共包括八段，其中前四段的功用在于治病，后四段的功用在于强身。正如邓老所说：“八段锦简单易学，经常锻炼，对增强体质，调节人体各脏腑经络气血的运行，均有显著的功效。”下面，我们就介绍邓氏八段锦的具体锻炼方法。
第一段：双手托天理三焦
【起势】直立，两臂自然下垂，手掌向内，两眼平视前方，舌尖轻抵硬腭，自然呼吸，周身关节放松，足趾抓地，意守丹田，以求精神集中片刻，两臂微曲，两手从体侧移至身前，十指交叉，掌心向上。
【动作】
1。两臂徐徐上举，至头前时，翻掌向上（如图3…1），肘关节伸直，头往后仰，两眼看手背，两腿伸直，同时脚跟上提，挺胸吸气（如图3…2）。
2。两臂放下，至头前时，掌心由前翻转向下，脚跟下落，臂肘放松，同时呼气。
3。如此反复16～20遍，使呼气吸气均匀。
4。十指松开，两臂由身前移垂于两侧。
第二段：左右开弓似射雕
【起势】自然站立，左脚向左侧跨一步，两腿屈膝成马步，上体直，同时两臂平屈于两肩前，左手食指略伸直，左拇指外展微伸直，右手食指和中指弯曲，余下手指紧握（如图3…3）。
【动作】
1。左手向左侧平伸，同时右手向右侧猛拉，肘弯曲与肩平，眼看左手食指，同时扩胸吸气，模仿拉弓射箭的姿势（如图3…4）。
2。两手回收，屈于胸前，恢复起势，但左右手指姿势相反，同时呼气。
3。右手向右侧平伸，同时左手向左侧猛拉，肘屈与肩平，眼看右手食指，同时扩胸吸气。
4。如此左右轮流进行开弓16～20次。
【收势】还原预备姿势。
第三段：调理脾胃须单举
【起势】立直，两臂自然垂于体侧，脚尖向前，双眼平视前方。
【动作】
1。右手翻掌上举，五指伸直并拢，掌心向上，指尖向左，同时左手下按，掌心向下，指尖向前，拇指展开（如图3…5），头向后仰，眼看右指尖，同时�