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李更新摇摇头说了句:“不用!”随即俯身拿起一块黄姜,去皮切丝又斩成均匀的碎末……
……
“这么长时间了。李更新在里面忙到什么呢?”李大壮冲着自己身旁的张大侃问道。
张大侃咧嘴笑了笑,看了眼自己手腕子上的高仿浪琴。咕哝道:“是啊!这都进去半个多小时了,怎么还没出来?”随即,张大侃奴颜婢膝的冲李大壮俯身说道:“李总,我刚才带李更新进后厨以后,他捞了条鱼,我想可能是要炖鱼吧……所以时间长了些!”
“炖鱼?你确定是炖还是蒸?妈蛋,后厨不是刚进了两条苏媚鱼吗?李更新不会是把我刚上的苏媚给造了吧!”李大壮说话的时候,脸上露出了一丝肉疼的表情。
苏媚是最大的珊瑚鱼类,其个性温顺,额头高高隆起,色如拿破仑的帽子,美轮美奂。成年后可达到一百九十公斤。体长超两米。
李大壮进的这两条苏媚虽然没有那么大,但一条也有五十多斤!
一斤接近千元的价格,独一味卖到两千元。
所以说,一条鱼价值不菲、这才让李大壮觉得有些骨头缝儿里泛着心疼的感觉!
张大侃刚要说话,就见李更新此时腰间围着一条黑色秀金龙围裙,缓缓走了过来。
“李更新,你做的什么?”李大壮猛的站起身子冲李更新招呼道。脸上隐隐挂着揪心的感觉。
“鱼!”李更新笑盈盈的回答一句。缓缓把手中的骨瓷白盘放在了李大壮面前。
盘子两边大,中间成窝状。
正中间摆放之一片片洁白无暇的鱼肉,肉上顶着一颗油炸略微有些棕黄的红辣椒。几片香菜上衬托着一粒粒黄酱碎末。
鱼肉上一层亮晶晶的油光,最下面浅浅的一层酱红色鱼汁……
“这……这鱼怎么这么白?”李大壮诧异的嘀咕了一句。
李更新嘴角勾出一丝微笑。冲着李大壮缓缓说道:“尝尝?”
“嗯!肯定我得尝尝!”李大壮下意识回应了李更新一句。随即用牙白筷子轻轻夹起鱼肉。轻轻抖动了一下送进了嘴里。
“唔!”鱼肉入嘴,李大壮只是轻轻嚼了几口顿时怒目圆睁。自己一脸不可思议的看着李更新。表情古怪,嘴里含着鱼肉不说话了!
“额!李总!李总您没事吧?是不是扎嘴了?快吐出来漱漱口!”张大侃一脸焦急的冲着李大壮问道。随手划拉过来一瓶矿泉水,猛的拧开盖子,说话间就要往李大壮手里塞。
“滚蛋!”李大壮猛的一把推开张大侃,矿泉水从瓶口喷出来些许,溅落一桌。
“这菜是什么菜?为什么这么好吃?”李大壮嚼了几口猛的把鱼肉吞进了喉咙里。抿了抿嘴下意识又夹了一筷子。
李更新呵呵一笑,这道菜可是当日自己在杨红鲤家里,用幸福值从食神那兑换出来的菜,自己总共就做了一次。李大壮可是除了杨红鲤、杨明典与严墨竹之后,第二个吃到这道菜的人。
“这菜是姜汁鱼片,是满汉全席里的一道菜。现在京城少有人做了。算不上失传,但想在京城吃到,难点……”李更新说完话,就见李大壮下意识点了点头。
筷子夹着洁白的鱼肉,李大壮这次刻意在盘内的酱红色鱼汁内酌了一下,放到嘴里又嚼了起来。
“鱼肉吃起来非常有嚼劲,鱼肉的鲜和姜汁的辣还有……还有这次鱼汁鲜咸的口味。李更新你是怎么做到的?”
李大壮说完话,心里突然泛起一丝心疼。口感能这么好,鱼肉能如此细滑。不用琢磨了,李更新肯定是把自己厨房里的苏媚干挺了一条。不然鱼肉口感能这么好?
心疼归心疼。李大壮觉得,鱼肉吃起来这么爽,味道还如此到位!随即心里吐槽一句:“苏媚就苏媚吧!特么也值了……”
此时,李大壮见李更新并没回答自己问题,诧异的嘀咕一句:“怎么?如果不方便说就算了。”
李更新微微一笑,摆了摆手说道:“这有什么不能说的?只是……这几位是您朋友?”
说话间,李更新抬手一指身旁凑过来的几人。
李大壮下意识一扭头,脸上慌张且迅速的挤出一抹笑容。虽然有点假,但可以看得出来李大壮很在乎这个人。
“哎呦!凛然哥您啥时候来的?”李大壮把筷子往桌上啪的一拍,一副假亲切的模样冲身旁的人喊了一声。
李更新就见这人身子略微有些躬,手里捏着一串明黄色的蜜蜡微微捻动着。脸上挂着若隐若现的凛然邪笑。缓缓说道:“你吃鱼的时候我就已经来了。”
李大壮一撇身旁的张大侃!怒气冲冲的责备道:“让你招呼人,你特么招呼鬼呢!凛然哥来了你都不知道招呼一声。”
张大侃一脸委屈的冲李大壮嘀咕着歉然道:“嗯嗯……我……我就顾得看鱼了……”
陆凛然邪笑了几声,摆摆手冲张大侃说道:“大侃,给我拿双筷子,我也尝尝!”
张大侃赶忙给陆凛然送上一双筷子,陆凛然随手夹了一片鱼肉,轻轻酌了下鱼汁。送到嘴里。
“唔?味道还真好!嗯嗯……不错不错!”陆凛然真心实意的赞叹了几声,扭头冲着李大装嘀咕道:“新聘请的厨师?手艺真棒啊!大壮,这不用试了,一个月给这小兄弟开几万都值啊!对了!这是什么鱼?”
李大壮不假思索的回了一句:“苏媚!”
“哦?苏媚啊!今天我请这几位朋友吃饭,你给我也上一盘苏媚……”
李大壮听了陆凛然的话,尴尬的呵呵笑了几声。一时也不知道怎么回应陆凛然了!
陆凛然此时扭头冲着李更新问道:“你刚才还没说完呢!这鱼怎么处理的?”
李更新轻轻点头笑着说道:“我是把鱼肉片下来以后。挂了蛋清和淀粉。用料酒和调料腌制了二十分钟。然后用沸水把鱼肉一片片汆熟的。”
“汆鱼肉的时候,是不是时间很短?”陆凛然自认也是个美食达人,在家的时候也自己动手整治一些自己喜欢吃的东西。所以才有此一问。
“嗯!时间很短,汆长了鱼肉会变老。鲜味与脆嫩的口感也就吃不出来了!”李更新回应道,就听陆凛然接着问道:“然后呢?”
“然后,我用热肉炸了一段干辣椒和姜末。避火在里面下了盐巴、味精以及一些芝麻油。淋到鱼肉上,最后摆上香菜和一些没拉过油的姜末!”
李更新说完话,就听李大壮诧异的问道:“就这么简单?不可能吧!这酱红色的鱼汁是……”
轻轻点了点头的李更新笑了笑说道:“就是你们的蒸鱼豉油啊!我是怕味道不够,所以才在盘洒了点鱼汁,然后才把鱼肉码放在盘子里的。”
说话间,李更新扭头冲李大壮笑道:“我没想到独一味竟然不自己熬鱼汁,竟然用的李锦记成品。呵呵……稍微拉低了些我的菜品口感,现在想想有些败笔的感觉!”
李大壮让李更新暗暗损了一句,也不以为意。
“哈哈哈……大壮,这小厨师可是人才,你要是不聘,我请回去给我当私人厨师去了啊!”说完话,陆凛然扭头冲身旁的张大侃说道:“大侃,带我去包间,我今天还要请朋友吃饭呢!”
陆凛然身后的几人,一个个目光深邃,看上去穿着虽然寻常,但每一个人身上都散发着上位者的淡淡气息,李更新都觉察出这几人绝非普通人物!
“那个,李师傅在给做一份?”李大壮撇了眼陆凛然离去的背影,脸上漏出去一丝说不出来的古怪。
李更新点点头,刚才耳畔食神就告诉自己,因为这两口姜汁鱼片,接收的幸福值突然拉升了一把。
现在的李更新,一切向幸福值看齐。李大壮让自己在做一份。自己定然不会推辞。
看着李更新的背影,李大壮下意识又夹起一片鱼肉。放到嘴里心道:“我的苏媚鱼啊……咕叽咕叽……真特么好吃……”
第14章 悬梁锦缎,刺股尖锥
“李总,陆凛然他们吃的只是桂鱼啊?二十多块钱一斤的东西,咱卖人家两千一斤真的合适吗?”张大侃有些无语的冲李大壮询问着。
“杀熟儿这话你没听说吗?在说了,话都说出来了,知道什么叫覆水难收吗?你让我跑到凛然哥面前追着人家说:“哥!刚才是我自己**,把桂鱼当苏媚吃了!”这话要是你听,你会怎么想?”李大壮一脸古怪的冲着张大侃嘀咕一句,随即寒着脸又冲张大侃骂道:“你特么干嘛不早提醒我李更新是弄的桂鱼!让特么我丢这么大一人!”
张大侃一脸无语的看着李大壮,见其下意识又在摸着脖颈上的大金链子。张大侃这才低着头嘀咕道:“我一直想说,可压根儿就没我插嘴的地方啊……”
“还特么跟我矫情……更新?辛苦了!”李大壮猛地站起身子,冲着从厨房门口缓缓走出来的李更新满脸和煦春风般笑着点头。
李更新看着李大壮,心里有些说不出来的厌烦。但还是咧着嘴冲其回应般客套的也点了点头。
原本刚才食神跟自己说,幸福值又突破禁锢了。可凑足幸福值的喜悦此时都没抵住自己心里对李大壮那“善意”微笑的厌烦。好心情,一泻千里、
“来来,喝酒喝酒!拉斐可别浪费了。”李大壮客套着拉着李更新,朝着李更新刚才坐的桌子走去。
李大壮此时所作所为,自认礼贤下士算做到极致了。
“李总您太客气了。”李更新冲其呵呵一笑。随着李大壮,又坐在了刚才自己所坐的餐桌上。
桌子上的碟、碗、筷子自然有服务员收了去。此时桌上仅存小半尊殷虹如血的葡萄酒。玻璃樽在灯光照射下,烁烁放光璀璨异常。
“呵呵……”李大壮喋喋怪笑了几声,抬头看了眼“傻子”杨三无,也不把他当回事。
坐在李更新对面,抬手给李更新倒了杯红酒。狐疑的问道:“更新呐!大壮问你个事儿呗?”
李更新看着李大壮那种欠扁的笑容。脖颈子里汗毛都炸起来。身子下意识往后挫了挫。
冲李大壮笑了笑问道:“只要不是德聚全的企业机密,咱就随便聊聊呗!”
李大壮端起自己手边的拉菲酒,轻轻抿了一口。就听其冲李更新问道:“更新,我听说你原来只是个切菜的砧板厨师,一个月当时拿不了几个钱吧?”
李更新微微一笑,随口说道:“看怎么比了。如果和我们村里那些人比,够他们一季老玉米的钱。但是要是和土豪们比起来。还不够人家买一个驴钱包的……”
李大壮打个哈哈,见李更新愿意和自己聊。心里透着高兴,自己其实就怕李更新支支吾吾的跟自己装死狗。他能和自己聊天这就是上道儿的表现。心中没来由一喜!
“呵呵……更新够豁达啊!谁没个当年,谁没河过西?毕竟英雄不问出处嘛