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畲�2001年到2005年翻了一倍。自2001年加入WTO之后，WTO条款仍允许中国政府继续按照高于国际市场的价格收购农产品。这是他们在看到稻米、小麦和玉米种植缩减之后实施的一种应对方案。
但是WTO条款明确了中国企业在进口产品时可以不通过国有贸易企业或中间商的权利。这有助于约束国有垄断企业（如烟草和棉花）在定价和配额上设限的做法。中国将大豆油、葡萄酒和玉米的进口关税整体上降低了一半，从高得惊人的水平下降到较为合理的水平。此种竞争迫使中国的企业要迅速地提高效率，这意味着要打破传统的小型耕种方式，也迫使中国政府放弃自己宣称的“100％自给自足”的农业政策。
结果，农产品进口价值总额从2002年的100亿美元增长到2004年的250亿美元 。这些进口产品大多是美国种植的玉米、小麦和大豆，这可以看做是中国某些弱势项目的潜在信号。但是相反，这些进口产品更多地显示出中国的食品繁荣——也为国外厂商进入中国市场提供了更多途径，欧美的优秀企业可以成为长期供应商。事实上，中国的经济并没有因此而受损，相反是更受益了，因为加强与国外供应商的合作可以促使中国农民更合理地使用宝贵的土地。对于土地资源稀缺的中国而言，继续进口土地密集型的农作物（如小麦和棉花）是很有好处的，农民可以专心关注出口的产品。根据世界银行的估计，如果谷物种植持续下降到2010年，那么中国的整体经济将获益50亿美元。
中国的税收机构也同样摒弃了传统的农业税制度。自2004年开始，中国已有20个省取消了对谷物的所有税收。在2006年，中央政府甚至采取了史无前例的行动，取消了自1958年就开始征收的农业附加税，这种农业税以各种形式在中国存在了2 600年。
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日益增长的痛苦（2）
那些能让基础农作物更健康的新型农业企业也能获得税收减免。例如，下文将要提到的博迪森生物科技，因为生产新型的有利于环保的化肥，而享受农业税和所得税的减免政策。
随着发展中国家模式的现代农业企业的生根发芽，有关产量和价格的信息也更为可靠，这对投资者尤为重要，因为他们的决策需要精确的信息。中国茁壮成长的农产品企业已经知道进入国际市场需要正确的检查、检验和标识。
投资中国农业能以当地货币的方式获取利润，而这可能也是一种把握中国的人民币不可避免的升值机会的手段。但有一个要注意的问题，因为中国农业的改革已经滞后，农业收入的波动性仍很强，注意因为旱灾和洪水、世界商品价格或者贸易垄断机构的某些行为所引起的突然变动。不过那些能够减轻中国成长痛苦的公司将会获得巨大的奖励。
吉姆的中国档案：再见，公社！
中粮集团有限公司
HKG：0506，H股
近三年趋势：利润增长2579％，收入增长549％
你正在寻找食用油、酒、巧克力、面粉和动物饲料吗？中粮集团作为一家大型公司，业务涉及诸多食品行业。这家始建于1952年的国有企业已经成长为一家大型企业，并在1999年上市，平稳转型，且一直表现稳健。它甚至是可口可乐的合作伙伴。如果大企业让你感觉投资更放心的话，那么中粮还是《财富》杂志500强企业之一。在谷物、油料和食品方面，该公司的贸易量占到中国进出口量的4％。中粮于2007年宣布：计划在5年内使下属的独立经营单位上市。
上海大江（集团）股份有限公司
SHA：900919，A股；600695，B股
近三年趋势：从亏损3 080万美元到亏损697万美元，收入下降287％
尽管股价已经下跌，但是大江仍决定通过扩大其核心业务——家畜饲养量（主要是猪和家禽）来成为中国大型的食品经营企业之一。他们已经大举进入养鸡领域，并且从猪肉到冷冻碎肉都有零售业务且发誓要“开发国内特优的口味以及欧洲、美国、东南亚和拉丁美洲的国外口味，以满足不同消费者的需求”。
中牧实业股份有限公司
SHA：600195，A股
近三年趋势：利润增长155％，收入增长15％
这是另一家饲料供应商，其品牌是华罗牌，同时也生产动物疫苗。
海通食品集团股份有限公司
SHA：600537，A股
近三年趋势：利润增长414％，收入增长64％
该公司的总部位于富饶的长江三角洲地区，生产处理200多种冷冻、罐装和脱水产品。它强调“绿色食品”，并宣称在杀虫剂方面经过严格的检验。该公司也向日本和韩国出口食品，并调整以符合近期日本新制定的标准。
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伟大的中国式叫牌
多个世纪以来，中国的“大地”并不是如美国小说家赛珍珠描绘的那样善待人民，但不可逃避的事实是，中国用世界上7％的可耕种土地养育了占世界20％以上的人口。换另一种说法，中国只有美国可耕种土地的3/4，却要养活45倍的人口。
我曾驾驶摩托车切身感受这片土地。我遇到过各种令人沮丧的土地：贫瘠的小块土地、满是岩石的峡谷、峻峭的荒漠……但是感谢中国千年来的园艺技能，使得贫瘠的土地与整齐的一排排翠绿只有咫尺距离。自从取消了公社之后，中国农民取得了几乎在每个地区的亩产水平都超过世界平均水平的成绩，而在果蔬种植方面甚至要比美国好很多。
中国的领导人一直在寻求粮食上的自给自足：在1996年的一份国务院的研究报告《中国的粮食问题》中，政府承诺农业要达到95％的自给率。令人吃惊的是，他们在大多数领域真的做到了。例如，2002年是中国成为WTO成员国的第一年，降低了关税，许多人预计对重要的粮食的进口会大幅上升，结果那年中国第一次成为粮食净出口国。这种趋势仍在延续。从2000年到2004年，中国通过强化具有比较优势的产品，使其农业出口从世界排名第九跃升到世界第四。
在参观沙漠之城哈密的时候，我了解到古时居住在北京的中国皇帝是如何在几天之内就能品尝到他们喜爱的哈密瓜的。现在，为了加速运送能力，中国正在成都建造一个国际水果和蔬菜的贸易中心。中国的农民不再用自行车载着货品到集市上去卖，他们出口的价值在10年内增长了一倍。自2001年成为WTO成员之后，中国农业获得了更大的推动力。不仅收入上增长迅速，而且在现代化的远洋运输、果汁设备、冷冻食品，以及中国具有比较优势的劳动密集型农作物方面，中国都获得了巨大发展。
例如，果园需要不断地修剪和保护。山东的肥城古时出产深受帝王喜爱的桃子，今天它因为拥有世界上最大的单体桃园而被载入吉尼斯世界纪录。2005年，种桃人再次创造了新纪录：水果出口189亿美元，比前一年增长了66％。在中国生产此种水果的成本只有美国的40％，日本的20％。
难怪大多数的富士苹果都长在中国！苹果汁出口也大幅提高：从1994年到2000年，中国的果汁销售额增长了18倍。而这并不是中国人自己消费的结果，中国人人均果汁消费量每年不到两升，而发达国家人均每年却多达40升。虽然我们都知道美国的苹果派是最棒的，但美国人制作苹果派使用的浓缩果汁95％来自中国。尽管中国的果汁制造企业因为以世界价格1/2的低价倾销产品而被罚款，但这并没有阻止他们进入美国的苹果种植区。
中国的产品现在正以一船一船的数量而不是一箱一箱的数量出口。俄罗斯是中国椰子、葡萄、梨和干杏的主要消费市场。中国人的蘑菇和大蒜也正进入全世界的超市。中国的柑橘在农历新年的时候大量涌入亚洲其他地区。
现在中国人已经盯上了欧盟的柑橘市场，并大踏步地前进，以至于西班牙的种植者开始大声疾呼要求政府保护。中国的草莓也开始大举入市，比利时主要的果酱制造商马特尼…肯菲鲁斯（Materne｜Confilux）最近承认，他们已经选择中国的浆果生产商——保定冰花食品公司作为原料供应商，中国人的价格只有波兰人的一半。
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