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煮妇难为 作者:九月墨雨(起点首页大封推vip2014-08-05完结)-第235部分

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    用她们的话来说:“家里种的多吃不完,就算不给你剩下了也都是老黄瓜老茄子只能打籽儿了。”

    至于玮儿张罗的肉。董小漫已经不担心。这里虽然离海不远却也有山有水,有野鸡野鸭可以吃。

    这个时候可跟后世没得比,随便去一个山草垛里就能翻出来一窝的野鸭蛋来。炒着吃、摊着吃、煎荷包蛋吃随便吃。当然人家当地人可不稀罕这些玩意,一走一过连看都不看的玩意儿。

    后菜园子准备完,二郎的伙夫生活安排完董小漫又开始新的计划了。

    尉迟每天除上山砍柴、劈柴、挑水就剩下看家护院了。大马带着玮儿漫山遍野的瞎跑,每天都能带回两只野鸡野鸭野兔子还有不少鸡蛋鸭蛋回来。

    院子里铺着董小漫跟尔雅采回来的各种蘑菇,还有抠下来的大块大块肉嘟嘟的木耳。篱笆栅栏上有尉迟从海边渔夫那里弄回来的硕大的海鱼,抠下来的贝肉晒成一个个肉丁扑在干净的布上。

    董小漫那主卧跟前厅相连的地方,早就挂上漂亮的贝壳来装饰了。除了主食尚未准备好,似乎一切都在准备就绪。

    “娘。你在做什么?”玮儿见吃完了饭,董小漫仍然在厨房里忙碌着,洗干净的蔬菜一盆盆的摆着不知道再干什么。

    “我啊。六婶她们给我送来好多的菜,吃不完都老了。娘准备做点咸菜,腌起来留着冬天吃。”董小漫准备做的东西还真不少,酸黄瓜、蒜茄子、韭菜花、糖醋蒜、腌芹菜叶。

    这还是这两天准备做的咸菜,董小漫让尉迟去辽州城一口气买了好些个坛子、粗壮的小地缸还有两口跟平时吃水一样大小的大水缸。

    尉迟买缸的时候。说实话真是乐死那老板了,鲜少有人会去买那么多的缸啊。

    糖醋蒜这个东西其实本钱十分的高,因为挨家挨户谁家也不会一下子种那么多的大蒜。但是董小漫担心的是他们初来这个寒冷的地方,冬天多吃大蒜杀菌、抗寒是个好东西,所以一定要吃。

    好在大蒜的生长时间不长,有点土丢下点蒜瓣就能长出来。至于韭菜花。就是等到韭菜长得又粗又状开始开花的时候了。要等到这个韭菜花刚打花骨朵没开花,没有花籽,正式开放的时候。

    董小漫将所有的韭菜花都切了下来。就取花朵的部分。清水洗净,用盐水泡一会儿去去里头的水分然后晒干。

    晒干之后的韭菜花用菜刀给它剁碎,加入适量的盐稍微放一些姜末拌一下。然后将一大盆的韭菜花装进洗好干爽的地缸里。

    酸黄瓜跟蒜茄子都需要上锅将食材蒸熟,为了方便董小漫准备两口大锅一起上叉子蒸。

    现将黄瓜洗净切块,放入适量的盐、糖、醋、米醋及几片香叶腌一会儿。

    趁着这个功夫。董小漫以及尔雅赶紧将茄子洗干净去掉扎手的根叶。弄完这些,黄瓜也腌的差不多了。

    茄子、黄瓜都分别放入两口大锅中开始蒸。锅开之后。酸黄瓜直接放入小地缸之中。而茄子则需要一一从中间割上一刀。往茄子里头均匀的放入盐、香菜末、姜末、蒜末,之后才会放进小地缸里盖上盖子。

    相对于最麻烦的糖醋蒜,吃过晚饭董小漫决定一口气将腌芹菜叶给弄好。

    厨房里泡着两大盆的大蒜,是用来第二天腌制用的。尉迟见了那两大盆的蒜,又见董小漫切了那么一大堆的芹菜不由得咋舌:“院子里的芹菜都给拔了?”

    尔雅道:“那些芹菜老的不能再老了,不吃就浪费了。”

    “那你们也做的太多了,五缸的咸菜不还有好些白菜萝卜跟红薯么?这冬天可真丰富啊!”尉迟叹口气,觉得女人实在是大惊小怪。

    尔雅想要反驳尉迟,却被董小漫拦住,摇头笑道:“他又不知道这些东西腌完了就剩一半了,再说这些给咱们的邻居好歹也分去一些呢。”

    尔雅立即道:“就是啊,就凭他们一个比一个能吃。就这些我害怕得饿死他们呢。”

    芹菜焯水之后,董小漫切芹菜茎尔雅剁芹菜叶。芹菜茎就是用常用的办法放入盐腌起来,等到吃的时候多过几遍水去去咸味儿。然后在放点香油、糖、胡萝卜丁凉拌一下就完了。

    芹菜叶子营养丰富,多放些盐就可以了。在没有比这更好弄得咸菜了。

    芹菜叶子弄完就剩那么一点,一个坛子就完全可以装起来了。

    尉迟跟大马将酸黄瓜、蒜茄子、芹菜梗、韭菜花这四个地缸给埋到了地下。芹菜叶子就留在厨房里,让它自然发展。

    休息一夜,第二天董小漫开始做糖醋蒜。沥去水分的大蒜,颗颗饱满看着就有食欲。将蒜头放入缸中,放入一层蒜就铺上一层盐,装到了半缸的时候开始加水,加满。

    然后每天都将蒜跟盐水倒入另一个干净的空缸里,连续倒了三天。三天之后将腌好的蒜晒一下,半干的时候在倒入洗干净的缸里。倒入调好的糖醋汁,因为玮儿偏爱甜所以董小漫的糖加的比以往多一些。

    准备好这些之后,休息了几天董小漫又开始折腾她的风干鸡。

    都说山上的野鸡多,家里吃不完董小漫就想着把那些不下蛋的公鸡做成风干鸡好了。

    这风干鸡据说从三国时代就有了,杀的时候很讲究不能沾水。放血之后不褪毛,直接从肛门开一个口子,将里头的内脏都给拽出来丢掉。

    董小漫在热锅上炒了一把盐,盐量不用太多在放点胡椒、花椒调一下味道。然后将调料均匀的铺在鸡的身体里。肉厚的地方就多放,肉少的地方就少放。

    弄好之后放在干爽的厨房里腌制一天一夜,之后挂在外面暴晒,阴天下雨就收回道厨房的通风口。

    弄完这些,董小漫好像比从前做点心赶集市一样累。不过看着厨房里成串成串的蘑菇、切得整整齐齐的咸鱼干、高高挂起的风干鸡,董小漫居然有种踏实的感觉了。

    也许天生吃货命,从前自己腰缠万贯的时候都没有这种满足感。唯有看见自己厨房里,亲手准备出来的粮食,才有过冬可安枕无忧的欣慰感。

    尉迟从辽州城里拉回来了少量的大米、少量的白面、小米、荞麦面还有高粱米、高粱面。董小漫很是欣慰,尉迟没有直接买回来高粱,他们这群人还真就不知道怎么用那磨盘呢。

    冬至这一日是个重要的日子,表示冬天的开始也预示着他们这一群人真正开始辽东的艰难生活。

    一大早董小漫就让尉迟跟大马将埋在地下的酸黄瓜、蒜茄子、韭菜花、以及后来做的辣白菜跟咸萝卜给挖了出来。

    这头尔雅开始和面,准备包荞麦面饺子。而这饺子馅就用董小漫之前做好的芹菜,因为想着给老邹村长送一些故而多包了一些。

    芹菜因为腌了太长时间,所以得多泡几次去去咸。尔雅这边和面,董小漫开始咣咣咣的剁着肉馅。

    最后芹菜猪肉荞麦饺子包好了,包好之后董小漫用大碗装了一大碗递给尔雅。又递给尉迟一罐韭菜花一罐酸黄瓜让他们去给村长送去。

    众人吃完饭之后,太阳高照暖融融董小漫招呼尉迟交给他一堆东西:“这个食盒里都是前几天我跟尔雅包的冻饺子,还有一只煮好的风干鸡。一壶老酒跟一坛子下酒小菜,你去送给典狱官崔大人吧。不管能不能见到二郎,咱们起码先拜一拜这尊老佛爷。”

 正文 第二百九十章

    尉迟一个人骑马背着给崔大人跟二郎的吃的去了四道沟金矿,到了那里就直奔崔大人的住处。

    这个时候的辽东基本上都是吃两顿饭,上午天大亮的时候吃一顿下午快黑天的时候在吃一顿也就完了。

    尉迟是吃过早饭天气暖和才出门的,到了四道沟人都成了雪人不说天都要黑了。

    崔大人听说外头有人找自己挺诧异,等见到尉迟这才想起来原来是他。

    不说人家崔大人记性好,实在是尉迟太特殊了。整个四道沟里的犯人除了张成武这个犯人有人送点钱财打通一下,其他人谁有这个福气呢?

    不能说这个时候的犯人都不兴这个,实在是有点能耐的人家绝对不会让自己家人来到这个地方送死。所以来到这里的犯人都是苦哈哈,唯独张成武这个家伙居然在这边有一户亲戚,真是好命啊。

    崔大人乐呵呵的接过尉迟手里的冻饺子,虎着脸道:“你这个人,大过节的你想见见家里人我还能让你扫兴回去?!”

    尉迟笑呵呵的说道:“您也说这是过节呢,我家娘子想着大人肯定是没人照顾。咱们都是自己人还能让你少了热乎饺子不成?也不知道你还吃啥馅儿的,就给您包的猪肉大葱里头放了好些姜末可以驱寒咧。您那,晚上饿了就煮点饺子,啥时候吃完了我再给您送过来。”

    崔大人一听乐的心里开了花,整天跟那些犯人一起吃饭就算是有小灶哪能做出什么山珍海味来?

    有了这些饺子就当打打牙祭,心里想着不由得看了看饭桌上那残羹。扯着嗓子喊道:“来个活的,赶紧带董哥儿去看看张成武去!”

    有了上次的打点二郎除了可以去厨房当伙夫以外,居然还有了自己单独的一间牢房。尉迟进了牢房,不由得皱起眉头来。

    这么冷的天牢房里居然没有火炉。只是在过道中间添加了三个火炉罢了。反正也不至于冻死人,二郎的牢房里阴潮无比。身上的劳服虽然是棉的,可还是薄的很,被子就好似一张破布。

    “她们过得怎么样?”二郎见到尉迟,知道这是小虎派来保护董小漫的人。之前还见过一面,自己能够成为伙夫直接得益于此人。

    “都不错,吃得饱穿得暖安全得很。只是很挂念你,不知道你过得好不好。”

    二郎红着眼睛叹口气道:“你平时多劝劝她,让她回去吧。四处游历一直都是她想要的。守在这里不如开开心心的去做自己喜欢做的事情。”

    尉迟蹙眉,心里对二郎的态度不满:“你这是什么话?你若是过得不好,她们母子怎么可能开心的起来。全家人都在为你努力,你却在这里拖后腿?”

    二郎一听心里更加苦涩起来:“其实根本就不用管我的,家里的钱已经够花了。带上孩子去谁也不知道的地方。隐姓埋名花点钱重新上一个名户。以后跟我没有关系了,再也不用受苦了。我心里也就安心了,哪怕一辈子见不到也乐意。”

    尉迟别过头:“这我管不到,你想说我给你转达。至于走还是留,我说的不算。”

    说完起身头也不回的走了,二郎打开食盒里头是冻成冰碴的饺子还有一只撕成小块的鸡。饱含着泪水,不在乎饺子成了一大坨大口大口的吞下。

    没错。就是这个味道。这是小漫亲手包的饺子,这个世界上除了她,谁也做不来这个味道。

    “嘿,嘿!二郎兄弟。你们家亲戚给你送来什么好吃的啦?给弟兄我尝一尝?”对面牢房里早就有人趴着栏杆往这里看了,新来的突然进了伙房他们就觉得不对劲了。

    今天居然还有人来探监,简直就是四道沟的一大奇观啊。看着那人拎着食盒,肚子里的馋虫早就被勾出来了。

    “嘿。快来看啊。新来的居然在吃饺子,奶奶的。你个狗命的孙子。在这里还有亲戚呢?怪不得好命的不用下矿去啊。”狱友
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