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纪之国宁宁点了点头,“我能理解你的心情,现在回想起来,昨天确实不应该中断与长谷纯的食戟。所以,现在心里多少有些遗憾。不过,如果再找一个人,你觉得谁比较合适?我也不认识什么人。”
“最好的人选是睿山枝津也,但是……”
纪之国宁宁打断了郑轲的话,“那好,就是他了。”
“喂,你等我把话说完好吗?他好像不是很愿意过来。”郑轲快笑不得,纪之国宁宁办事也太雷厉风行吧?
“你不了解他。”纪之国宁宁对着郑轲摇了摇头,“这件事交给我了。”
隔天,纪之国宁宁果然把睿山枝津也带了过来,这让郑轲非常好奇,她到底用了什么方法,让视财如命的睿山枝津放弃了大笔的生意。
“五道分子料理的食谱。”纪之国宁宁解释说。
“哈哈,你可真‘贱’。”郑轲看着一脸阴沉的睿山枝津也,嬉笑地说道。
“白痴,那说明你不懂分子料理的价值。真正的分子料理,可是殿堂级的珍品。关键是这些分子料理的食谱不会外露。所以,一份分子料理的食谱常常炒出很高的价钱,非常珍贵。”
“是这样吗?”郑轲看到纪之国宁宁没有出声,就知道她默认了。
“好了,现在我们也开始质地计划吧?如何在高台区占有一席之地。”睿山枝津也打着哈气,有些疲惫地说道。
这次月祭并没有严格意义上的敌人。但是高台区的远月十杰确实每个参赛者的假想敌。
三个人磨拳擦撞,跃跃欲试。这时,纪之国宁宁提出来一个问题:“万一远月十杰的名次不高,怎么办?”
“咦,有这个可能吗?”郑轲惊讶地问。按理来说,远月十杰作为最厉害的十个人,肯定稳稳地位列前茅。
“这可不一定,总的来说,月祭三个区依据摊位营业额的高低来进行排名。有的人虽然料理做的不错,但如果销量不是很高,名次也会下降。”
睿山枝津也虽然没有参加过比赛,但是对这些规则,也是如数家珍。
郑轲点了点头,想要取得好成绩,过硬的质量和超高的销量缺一不可。质量基本是一个定值,但销量的幅度却很大。
这也就是知名度对月祭这么重要的原因。
“十杰”自带广告相应,甚至在校外都有很高的知名度。而且远报和论坛也肯定会谈及“十杰”的行踪,有这些免费广告的存在,他们根本不需要担心销量。
但是郑轲他们则没有这些条件。即便郑轲是秋季选拔赛的冠军,睿山枝津也和纪之国宁宁也是秋季选拔赛的八强,但这些名号与“远月十杰”相比,还是显得太弱了。
“你们决定好用什么料理吗?”睿山枝津也问道。
“荞麦面。”纪之国宁宁回答。
她是为了验证她在荞麦面上的实力,而刻意选择了荞麦面。
“我应该也是面食吧?只是现在还没想好。”郑轲解释说。
“呵呵,郑轲,纪之国宁宁,你们的心可真大。”睿山枝津也冷笑了一声,一脸不屑。
“你的话是什么意思?”郑轲不解的问。
“很简单,你以为高台区是什么地方?无论做多少广告,那些庶民料理,在高台区根本卖不动!你们两个,真的做好准备了吗?”
第114话 难题
郑轲还真是没想过这个问题。毕竟,豪华餐厅与普通的餐厅的售价也是不同的。如果定价不高,肯定无法弥补高昂的租金,但是如果租金过高,额,面食能卖到多少的价钱?
在郑轲的印象里,2000一份的面食已经很高了。
“先不说纪之国宁宁,郑轲,你知道月祭的消费模式是什么吗?”睿山枝津也问道。
郑轲摇了摇头,他对月祭的理解等同于学园祭,除此之外,并没有更多的了解。
难道它和普通的学园祭有很大的不同吗?
“顾客们如果想吃到月祭的菜品,必须要购买美食券,利用这种虚拟的购物券来购买食物。”
“这和普通的学园祭也没什么区别呀。”郑轲点着头,说出了心里话。
睿山枝津也冷笑一声,“是没有太大的差别,唯一的差别就在与这些美食券的金额上。远月学院的美食券有三种,分别是松、竹、梅。一张带有‘梅’的美食券为500,带有‘竹’的购物券,大概相当于1000,带有‘松’的购物券相当于1万。”
“一碗面大概500,应该比较符合大众消费吧?既然这样,我们就定价为1000怎么样?”郑轲问向纪之国宁宁和久我照纪。
“这个价格在其他地区当然没问题,但是高台区却不行。”睿山枝津也摇了摇手指,“你要知道,高台区里不乏美食家和一些家业殷实的人,让他们吃1000的食物,简直就是侮辱。”
“那多少钱合适?”郑轲疑惑的问道。
“大概5000往上走。”纪之国宁宁解释说。
“5000?”郑轲被吓了一跳。仔细一想,他又觉得挺正常,毕竟是高档消费区,如果在高台区还卖不上价钱,远月学园的招牌就砸了。
不过,5000一碗的面……那该是什么样子?
“无所谓,想吃到我的荞麦面,只花两三千,根本不可能。”纪之国宁宁推了一下眼镜,标明了自己的态度。
“随你们,我就怕你们欠债太多,最后不得不破产。唉,明明可以做更高级的料理,结果偏偏要做面。”睿山枝津也叹了口气,很显然对纪之国宁宁的想法很不赞同。
“好了,谁说面食卖不到好价格?再说,我们的料理也不一定全部都是面食,也可以有其他的料理呀。这个都可以谈,我们还是想想怎么做宣传吧?睿山,这个应该是你的强项吧?”郑轲在中间和稀泥。
“料理也是我的强项。”睿山枝津也瞪了郑轲一眼,不满意他忽视自己厨师的身份,“如果宣传,最好的手段就是远报。现在远报上,大篇幅的都在谈十杰的事情。”
睿山枝津也从书包里掏出了平板,点开了电子版的远报,递给郑轲。郑轲翻了几页,全部讲的是叶秋翎以及他要做的料理。
“这个介绍……未免也太多了吧?”郑轲苦笑着说。
仅仅一名十杰,就用了这么多的篇幅。
“这还只是刚开始,当十杰介绍完之后,也就临近月祭了。这时候,远报会专门报道他们的料理以及摊位所在的地点。在这种狂轰乱炸之下,十杰的名声自然要比其他人高上许多。”
郑轲叹了口气,看来他还是将月祭想的太简单了。
“照你的意思,我们该怎么办?”纪之国宁宁问道。
“如果能上远报当然最后,但我们也没有那么多钱,所以只能先把我们的职责做好,快点把食谱确定下来。因为远月学园的新闻部要制作指南手册,上面会提到我们的菜单或者菜品的类型,所以,我们最好能提前做准备,争取拿到一个好的版面。”睿山枝津也推了推眼镜,“另外,我也会动用我的人脉,希望能换到远报的报道。”
郑轲点了点头,暂时只能先这样了。
广告的事情交给睿山枝津也来办,郑轲也将注意力集中到料理上。
因为纪之国宁宁强调,她一定要做荞麦面,所以餐厅的格调也基本定下。
一想到高台区的入门价是五千,郑轲就感到了头疼,到底什么样的面食能卖到这么贵?
普通的面食肯定不行。高台区的顾客虽然有钱,但也不是冤大头。如果花了五千,结果只吃到了一碗普通的荞麦面,肯定会掀桌子。
而且,面食与其他的料理相比,处于绝对劣势,毕竟无论多么美妙的面食,它们的成分都是面粉。
怎么才能让食客感到物有所值,这才是郑轲所要解决的问题。
三个人分开之后,郑轲也限于苦恼之中。
他对于面食并不陌生,秋季选拔赛预选赛的题目就是面食。不过,这次与上次不同。上次对面食的档次没有规定,只是要求好吃。但这次却不一样,必须对得起五千的价钱。
选取极致的食材是一个方向,不过郑轲却不想这么做。一方面,极致的食材非常昂贵,郑轲也没有这么多钱去买它们,另一方面,单纯依靠极致的食材,一旦食客不买单,就很可能血本无归。
另外的选择,就是单纯地依靠厨艺。
回到极星寮的时候,其他人也非常忙碌,一色慧、麻美带领这凉子和吉野悠姬,将种植的蔬菜收割了一部分,进行试验。杜兰兄妹也在商量着用什么料理。
郑轲随意看了一眼,竟然是颇为高级的法式料理。
“二位,你们选用这么高级的料理,可行吗?”
凯瑟琳抬头看到郑轲,冷哼了一声,又低下了头。
咦?这小丫头闹什么脾气?
阿布索伦打着还欠,“小丫头在生你的气,不加入我们,反而和纪之国宁宁组队。”
“我不是已经解释过了吗?一方面想见识一下‘神田荞麦屋’的荞麦面,另一方面,高台区里的十杰也很多,和他们交手能提升自身的实力。”郑轲解释说。
“就知道你会这么说。所以,我们也把摊位放到了高台区。”阿布索伦说道。
“是吗?不过,我记得高台区的摊位不多了,你们可要加快速度了。”
“我们已经找到摊位了,应该就在你们的对面。”
“我们的对面?”郑轲托着下巴,回想着他们对面的位置,“如果我没记错,那里应该是西班牙料理吧?”
“之前是,不过在上午,凯瑟琳和对方进行了一场食戟,把那个位置夺回来了。在月祭,我们就是邻居了,请多多关照,郑轲。”阿布索伦眯起眼睛,脸上的笑容很甜。
郑轲听完之后,一头黑线,你们俩用得着这样吗?
第115话 备战
随着时间的推移,月祭的味道越来越浓。
在久我照纪的指挥下,那些身体魁梧的光头会员,极有节奏地将巨大木桩扛到了中央区。
“久我君,看来你做了很足的准备呀。”郑轲看着这群人,心中有些惊讶。
“呵呵,那是当然,几个月前,我们华夏料理研讨会输给了甜点研讨会,丢了几十万,这次,肯定要想办法把这个缺口补上。”久我照纪斩钉截铁地说道。
哈哈,还想是我也参与了那次的食戟。
郑轲的额头冒出了冷汗,按理说,他确实应该帮助久我照纪才对。不过,既然已经拒绝了久我照纪,再想也些其实也没什么用。
“对了,你们的摊位怎么样了?”看到木桩被放入之前挖好的坑中,久我照纪也擦了擦额头的汗,回头看着郑轲。
“不知道,我现在还在考虑选用是什么菜品。”郑轲如实回答,这两天光是食谱,就已经头晕目眩,根本没时间去管这些。
“不是吧?店面也很重要。毕竟客人对你们摊位的第一观感,就是来自于你们的店面。”久我照纪惊讶的看着郑轲,这种家伙到现在还没有动手,那什么时候。
“呃,大概是吧?不过,最近事情比较多,嗯,有学长和学姐希望拿到我们的摊位。最近光食戟,我就接了两个。”郑轲挠了挠头,“还有,我们的宣传和店面都交给了睿山枝津也。这方面,他应�