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长姐难为-第207部分

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大家全都哈哈笑了起来,然后又赶紧吃饭。这顿饭,大家吃的都很开心,直到酉时中才算吃完。虽然米酒度数不高,可是几个孩子也都喝的脸上有点红了,于是纷纷回屋去躺着休息一下。

云霓只喝了那一杯,之后就没再喝,倒是没啥事。就跟云雪两个收拾桌子。姐妹俩把饭菜都放好,空了的碗盘就趁着锅里的热水刷干净。“看着菜不少,其实吃的也挺多的,这都空了好几个盘子了呢。”云霓一边刷完,一边说着。

“都是些正长身子的小伙子,一个个就跟背了饿口袋似的。也就是咱们家油水还挺大的,要是别人家,吃的比这些还多呢。不都说是半大小子,吃穷老子么?一点都没说错的。”云雪将干净的碗盘放到了柜子里,然后又在锅里放了一块豆腐。这是压锅。过年都有这个讲究,就是不能空着锅,一般都是用豆腐,或者是鱼来压锅,取一个谐音好彩头。

收拾好了这些,姐妹俩才算歇一口气,“行了,先休息一会儿,等会儿在剁肉馅包饺子,赶趟儿,这才酉时中呢,离着子时还有的是时间。”云雪捶了两下肩膀,这一天也够累的了。

姐俩回到东屋,小云霞已经熬不住了,在炕上直打盹儿,小脑袋一点一点的,就像是小鸡吃米一般。“今天怎么这么早就困了啊?”云雪疑惑道。平日里小云霞都是比这晚一点才睡的。

“早晨起来的早了,今早晨也不知道她怎么了,起来的比平时早。”云霓赶紧给云霞脱了衣裳,然后在炕梢铺了被褥,让云霞躺在上面睡觉。

众人歇了能有半个多时辰,云雪就把云霆和天福喊了起来,“天福,起来烧火炒瓜子吧,我们剁馅,呆会儿包饺子。”

天福他们本来也就没睡着,只是躺着休息而已,这会儿一听云雪叫他们干活,就全都起来了。“二哥,你歇着吧,家里这点活,我跟云霆就干了。”天福一见云震也要下地帮忙,连忙说道。

云震也的确是还没恢复好,于是也没逞强,就在屋里歇着了。“那你们就多受点累,等二哥好了,家里的活二哥包圆儿。”

“好,那我们可就等着二哥干活了。”天福笑嘻嘻的从西屋出来,到了厨房里。“大姐,要炒多少瓜子?”

“你看着多炒一些吧,家里还有松子、榛子什么的,你看看也炒一些。正月里窜门子的人多,来了客人总得有点东西招待啊?”云雪已经在剁肉馅了,只见她两手都拿着菜刀,叮叮当当的剁着,动作很是利落。

☆、254。第254章 除夕

云雪叮叮当当的剁好了肉馅,然后又开始剁菜。 过年的饺子,里面一般要放白菜和萝卜两样。单独只有白菜的话,馅子容易出水,而且煮出来饺子会扁扁的,不好看。掺进去萝卜就会好一些了,馅子比较硬实,煮出来饺子一个个圆鼓鼓的,非常好看。

萝卜丝都是提前擦好了,用开水烫了冻在外头的,用的时候拿回来两团缓开了就行。云雪她们早就拿回来了,这时只要洗洗剁碎了就可以用。

菜馅更容易,不多时也就剁好了。屋子里云霓也和好了面,盖上盖帘醒着就行。这些盖帘,都是云雪今年新纳的,头两个的时候,还有些歪歪扭扭,并不好看。可是之后的,倒是有模有样,一点也不比老手纳的差了。就连云霓都不得不服气,自家姐姐要是想干点什么,还真是就没有不行的。

新的盖帘颜色泛青,那是高粱秸秆原本的颜色。等到用久了,就会慢慢的变黄,最后会变成黄褐色,到那时,也就不能用了。

云雪今年总共纳了十来个盖帘呢,大的小的都有。后面几个好的,云雪送给了韩月娥还有钟家,这两家都是从外面回来的,家里也没人会这个。韩月娥当时看了,简直惊讶的不行,在她的记忆里,老韩家就没有人会纳盖帘的,没想到云雪倒是能做的这么好。

云霓将面盆放到炕上,然后把面板也搬到了炕上来。东北人其实挺多活都能在炕上干的,大冬天里,坐在炕上,既暖和,也方便。这炕都挺大的,睡上五六个人很宽松。所以尽管炕梢还有小云霞在那呼呼睡大觉,剩下的地方也够用了。

云雪把菜和肉调到了一起,剁肉的时候已经放了葱花和盐等调料,所以这时就不用再放什么,直接拌匀了就行。

“大妹,你去找几个小铜钱来,还有大枣和糖,咱们先包这些。”云雪想起来这个,赶紧让云霓去找。

大年夜的饺子,一般都会包上一些东西,有铜钱、糖、大枣、花生等,都是讨个口彩,象征着新的一年甜美幸福,有钱挣等等。

有一次听李奶奶讲过,村子里一家人,老婆婆特别的能刁难媳妇。三十晚上的饺子里,包上了一块木炭。老太太就说,今天看看谁能吃着这块炭,就说明这人黑心。老太太的意思,其实是冲着大儿媳妇说的,她一直都觉得大儿媳妇不好,成天的虐待大儿媳妇。就想着今天晚上要是让大儿媳妇吃到了这块炭,以后她可就有理由好好的磋磨一下儿媳妇了。

结果,等到晚上吃饺子的时候,却是家里的老二吃到了这块木炭,咬的一嘴黑灰。老二可是个脾气暴躁的,最是混不吝的主儿,大过年的,就直接朝着老太太一顿发火,把老太太气了个仰倒。

李奶奶那时就说,这人啊,不能总想着害别人。人在做,天在看,总会有报应的。

云雪一边想着这个故事,一边就笑了。

云霓找来各种东西之后,看见大姐在笑,就知道她笑什么了。“大姐,你不是又想起来李奶奶讲的那个故事了吧?瞧你笑得那个样子。”

“是啊,我还真是想起那个故事来了,这不正好应景么?”云雪笑呵呵的把大枣用刀切开,切成小块儿。要不然太大了,根本就包不进饺子里面的。切完大枣,又切了几块糖果,这才完事。

云雪拿出来面,将整块面分成了四小块,然后拿了其中一块揉着,剩下的依旧放到盆子里。揉好面,切成剂子,姐妹两个就开始擀饼包饺子了。首先包的自然是铜钱等东西,每样包了六个,也是取六六大顺的意思。有的人家会包九个,还有的包十六个,这个就看各家的规矩了。

天福炒好了瓜子等,就进屋要帮忙包饺子,于是云雪就把擀面杖给了天福,让他帮着擀面饼。

云震和云霆也过来要帮忙的,云雪不让,“你们俩去仓房里找出来冻梨,还有冻柿子,拿凉水缓着。晚上守夜大家都容易困,吃点凉的也精神。要是再没啥事,就领着云雷去院子里放鞭炮吧。今年买了好些炮仗烟花的,就是为了给你们玩儿。”

今年可以放鞭炮了,云雪特意让天福他们去镇上买了好些个鞭炮等。过年其实过得就是男孩子,看着他们一个个在外头欢快的放着鞭炮,才能真正感觉到年的味道。要不然家家户户都喜欢男孩子呢,在这个时候,就显出来了,女孩子可是很少敢去放炮的。

云霆一听,高兴的直蹦。赶紧和云震两个去东屋套间找出来了一些炮仗,然后点燃了一根香,哥几个就跑出去了。

外面忽然一声炸响,动静还真是不小。躺在炕上的云霞头一回听到了这么近的声音,有点不安的翻了个身,咕哝了两声之后,又睡着了。地上的大黄母子几个,也被炮仗声下了一跳。娇娇从地上怕了起来,四处张望了一下,却没找到声音的来处,于是也只好把头埋到母亲的肚子下了。

屋外几个男孩叮当的放炮,屋子里云雪几个快速的包着饺子。不光是今天晚上的饺子,还有明天早晨的,都要包出来才行的。于是,一个时辰之后,整整四盖帘的饺子才包完。云雪拿了细白布盖在两帘饺子上头,端到了外面的架子上。屋子里太热,不用等到明天早晨,就会坏掉的。

时间还早呢,于是云雪喊回来几个皮小子,让他们在厨房里烧了水洗澡。就连董老爷子,最后也被云震和天福俩人给扶着弄进了木桶里,好一顿搓洗。

等到男孩子们洗完了,云雪和云霓也洗了洗澡。小云霞一直睡着,大家也没敢弄醒她,再说她前几天刚刚洗了,所以今天就不用了。

大家都换上了新衣服,云雪觉得时辰差不多了,就和云霓一起烧水,准备煮饺子。

云震按照韩家的规矩,在院子里摆了天地桌,上面放了八个馒头,三个酒杯,三双筷子,还有香炉等。

云霆找出来一挂最长的鞭炮,挑在了一根长杆子上面,等着呆会儿好用。

锅里的水开了,云雪端着盖帘,轻轻的抖动,然后往前一送,雪白的饺子就全都进了锅里。云霓连忙拿勺子在锅里轻轻的搅动着,省的饺子粘了锅底。两盖帘饺子全都下锅,搅动几下后,就可以先盖一下锅盖了。之后还是要不停的打开看看,用勺子轻轻搅动。

灶坑里全都是劈成很细的干柴禾,这样火比较旺,煮饺子要是火不旺,最后就容易成片汤的。云雪家里积攒了那么多的柴禾,全都是干透了的,所以这个自然是不用愁的。

云震和天福云霆,每人从外面抱了一小抱的柴禾进来,嘴里还喊着,“抱财喽。”

大家都跟着笑了起来。

锅里的水开了,云雪用瓢舀了些凉水点点,这水就不再继续开。等水开到第三次的时候,饺子就煮熟了。“好了,去烧纸、放鞭炮,我要往外捞饺子了。”

云震几个一听,立时撒着欢儿的跑了出去。云震是家里的长子,这些事情都得由他来做,于是先点着了烧纸,在天地桌前、屋门的口、两个灶坑前,还有正北等地方,都烧了纸。

云霆则是点燃了鞭炮,一阵噼里啪啦的声响里,新的一年就算是来了。

云雪忽然想起了炕上睡觉的云霞,“云霓,快去看看云霞,别吓到了她。”

等云霓进屋的时候,却看到董老正给云霞捂着耳朵呢。“你们这些个小的,考虑事情也就是不行。云霞这么小,不看着她,万一吓到了可怎么好?”等到鞭炮放完了,老爷子才把手拿开,又轻轻地拍了拍云霞。,

地上的娇娇和壮壮都是头一回经历这种事情,此时吓得竟是不知道该怎么好了,一个劲儿的往大黄肚子底下钻。

云震领着云霆和云雷在天地桌之前磕了头,云雪这时端了一碗饺子放到了天地桌上面,饺子上头横了一双筷子。

“好了,都进屋吃饺子去。”云雪招呼几个弟弟。

众人嘻嘻哈哈的进了屋,各自帮着把饺子端到了桌子上。然后请董老先坐下,孩子们也跟着坐下,大家开吃吃饺子了。

“嗯,这饺子味道真鲜,好吃。”董老咬了一口,点头赞道。

孩子们也都吃的很欢实,云震咬了一口,觉得嘴里是甜的。“呀,我吃到糖了。”

“好啊,这是说明二哥明年会有喜事啊,恭喜恭喜。”天福一边说着,一边夹了饺子往嘴里放,却没想咬到了一个硬东西,硌到了门牙。他赶紧把嘴里的东西吐出来,竟然是一枚铜钱。

“好啊,天福明年肯定能挣大钱的。”云雪笑着。

这下子,没吃到东西的几个孩子都忍不住了,不停的往嘴里塞饺子。不多时,有的吃出来了大枣,有的吃出来了糖。云雪和云霓两个每人吃出来一个铜钱,还吃到了几个枣等。

云雷没吃到钱,很是不甘心,非得要吃一个不可。云雪怕他吃的太多了撑到,赶紧找了一个略微有点破损的给了云雷。“那,你试试这个,应该有钱。”包铜钱的饺子沉,容易破皮。

云雷一咬,果然有铜钱,乐得直蹦。

☆、255。第255
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