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万病从根治-第34部分

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养狗的故事——养生离不开一个“顺”字

小时候在农村,家家户户都养狗,因为农村每家每户住得比较零散,养狗一来可以防盗,二来夜晚有个什么动静,狗就会吠,给主人家提个醒,外面可能有异常情况发生。因此在农村,狗的地位还很高,不同于城市,作为观赏而已。

平时没事的时候,我们就爱逗狗玩,拿出点小零食,逗着狗上蹿下跳,看着狗高高兴兴地在身前身后跑来跑去,跳来跳去,心里格外高兴。

对狗示好的办法除了给点零食,有时候还可以用手摸它的背部,顺着毛摸,摸上几下,狗就躺下来让你给它找身上的跳蚤,有时担心你找不到,它会用嘴提醒你哪里不舒服,那里有跳蚤!

但狗也有一个毛病,摸它时只能顺毛摸,如果你是逆毛摸,摸不上几下,它就会发毛,浑身不自在,如果你还不住手,它可能会张口做出想要咬你的样子。也许就这一个动作,让它心里很是不爽啊!

离开老家多年了,每当想起逗狗时的快乐,我就会想起,逆着给狗摸毛的情形,为什么狗不喜欢别人逆着摸它的毛呢?

这个疑惑在心中存了多年,有一天向一个养狗多年的老人家请教,老人家的一句话让我茅塞顿开。

“不仅仅狗喜欢顺毛摸,任何动物都喜欢顺毛摸,这是一种自然规律。狗喜欢顺毛摸,人则喜欢听顺耳的话,喜欢用顺手的人,就连切菜的师傅都喜欢顺手的刀!你看看马路上的汽车,哪个不是顺着右边,朝一个方向开,逆着开能行吗?这个顺啊,学问大着呢!”

“这个顺啊,学问大着呢!”老爷子的一番感慨,让我沉思良久。其实人体的生理活动,不就是一个顺吗?如果没有了这个顺,出现了逆,不就会生病吗?那我们治疗疾病,不就是起到一个顺的作用,顺应脏腑气机,顺应气血循环,顺应升降沉浮,我们谈养生,不也就是顺应自然界的规律,顺应生长化收藏?

一个顺字,让我想了很多,也明白了很多。

记得小时候太爷对我说过,治病要顺其性养其真!我在《一个传统中医的成长历程》中专门记载过这段话:

“顺其性就是顺应各脏腑的特性,当升则升,当降则降,当藏则藏,余则泻之,虚则补之,将脏腑调理到最佳功能状态。比如,肝病用柴胡、薄荷,都是顺应肝气升发条达的特性。纵然肝阳亢盛,镇肝泻肝的同时也要反佐少量疏肝之药;肺病用麻黄和苦杏仁,也是顺应肺脏的宣发和肃降功能……”

“养其真就是培养脏腑不足的精气,让脏腑能量充足,使其物质基础得到补给,脏腑功能自然也得到了修复。如肝病用当归,补肝之藏血;肾病用菟丝子,补肾之藏精;心病用枣仁,养心安神……”

“脏腑之真得养,脏腑之性得顺,其病不治自愈!”

如今通过养狗的感悟,我对“顺”的理解,越来越深刻了,人活在天地之间,人的五脏与天地相应,心脏就好比天上的太阳,肺就好比大气层,脾胃就好似肥沃的土地,肝脏就好比树木,肾脏就好似海洋,天地相参,将人的五脏规律与大自然相结合,我们可以知道什么是顺,什么是逆。

我在《医间道——十站旅行带你进入中医殿堂》中写道:

“太阳从东面冉冉升起,而人体肝气从左侧徐徐上升!”

“太阳从西边缓缓落下,人体内阴气从右侧通过肺的敛降徐徐下降!”

“大地之中的水湿能够滋养树木,树木不会枯萎;人体的肾水也能滋养肝木,防止肝火过亢!”

“大海中水被太阳照射,蒸发后化为水汽而上升为云,可以遮挡太阳的炎热;人体的肾中水汽随肝气升腾,可以济心火,防止心火过亢!”

“太阳的照耀能够温暖大地,大地得温能生长万物;人体的心火下移,可以温暖胃土,胃得温可以腐熟水谷!”

“太阳照耀后,土地变暖,温暖的土地热量下传,可以使土中的水湿得以温暖;人体心火的热量,通过胃气的下降,可以下交于肾,温暖肾中的寒水!”

人体阴阳能量流

“大地的核心,地核中的热量可以向外散发,温暖大地的至深之处,其暖可以缓缓上升,土地中的水汽上升可以化为云彩,乌云的汇集化为雨水下降!”

“人体肾中一缕阳气徐徐上升,温暖脾脏,脾脏得到肾阳的温养,将小肠转输过来的食物营养成分,通过沤的作用,化为精微之气,上升至肺,肺将精微之气中清的部分通过宣发,滋养皮肤和毛发,浊的部分向下敛降滋养五脏六腑,废弃之气化为水液,通过三焦,入膀胱,变为小便!”

日从东方冉冉起,水在西边沥沥声;

肾水养肝能涵木,随肝上达济心炎。

丽日如心照胃土,其温透胃暖寒泉;

肾中潜龙为一阳,温脾如沤清阳升。

肺如华盖能肃降,化汽为水三焦经;

三焦水道通州都,浊去精存再入肾。

外周气流逆向行,中央胃降脾气升;

人体阴阳如两轮,右侧气分左侧阴。

从上页图中可以看出,肝、脾是主升的,胃、胆、肺是主降的,为了使升降关系更加明确,我们可以将图演化成如下:

人体阴阳脏腑能量循环

这就好比漩涡一样,它也是太极图的一种演化形式。外边大圆的运行,能够推动里面小圆的运行,同样,里边小圆的运转通畅,也会带动外边大圆的运行。

通过这个图,我们就知道了脏腑的顺是什么,疾病的产生就是违背了这个顺,而临床治疗疾病,就是顺应这个顺啊!

肝气是升的,是舒展的,肝气郁结的病人在图中,肝这个点是郁结的,想上升而又上升不了,因此肝气郁结的病人,就需要用柴胡、薄荷等来梳理肝气,顺着肝脏的性格来用药,顺毛摸,疾病自然就好了。

脾脏也是主升的,湿邪困脾的病人,脾气是下陷的,无法上升,因此对于湿邪困脾的病人而言,就需要借助白术、苍术这些燥湿健脾的药,顺着脾脏的性格来,顺毛摸,疾病自然就好了。

胃气是下降的,对于胃气上逆,出现恶心、泛酸、咽喉不适的病人,就需要借助枇杷叶、代赭石、竹茹等这些降气的药物,来降上逆之胃气,顺着胃气以降为和的特性,顺毛摸,疾病自然就好了。

肺属金,主收敛,当肺气的宣发太过,敛降不足,就容易形成肺火亢盛,人就容易落发,容易头皮溢脂,这样的患者治疗时,就需要顺应肺脏的敛降之性,收敛肺气,苦杏仁、乌梅、五味子等,顺其性,疾病自然就好了。

人体疾病的形成,不外乎外感与内伤,外感病散其邪,内伤病调其乱,调节人体气机之逆乱,有些是因为气机生发不足,有些是升发太过,太过与不及,均会导致五脏失调,把握好一个原则,顺之则昌,逆之则亡。

《黄帝内经》说:“从阴阳则生,逆阴阳则死,从之则治,逆之则乱。反顺为逆,是谓内格。”

一个顺字,将人体的生理之道,清清楚楚地展示了出来。而这个顺字也为我们的养生提供了很好的思路,只要我们依据顺的原则来养生,则会事半功倍。

何为顺呢?就是依据你身体的需求来选择合适的食物。有的人吃些寒凉的食物就会腹泻,那么提示体内有寒,我们在饮食时就应该注意避免食用这类食物。还有痛风的患者食用嘌呤含量高的食物,就会出现关节疼痛,那么对于这部分患者,就应该低嘌呤饮食。

同时,这个顺字还应该表现在顺应天时和地理。也就是说,最适合我们食用的食物应该是当地出产的时令的食物,这些东西对身体而言是最好的。不要去追求那些昂贵的或者稀有的食物,它们并不一定适合我们的身体。比如,四川盆地,气候多湿,当地人嗜食麻辣,而不上火,如果不是处于那样的环境,再吃大量的辛辣之物,可能就会出现上火不适了。广东地处热带,当地人喜欢饮用凉茶,可是如果在东北,天天喝凉茶,身体可能早就吃不消了。这就是一方水土养一方人的道理。

养狗的故事告诉我们,动物都知道顺毛摸舒服。而作为万物之灵的人类更应该知道,在养生上没有必要盲目去追求什么时尚的潮流,不是电视上宣传什么,我们就去学什么,做什么,而应该顺应天时之气,顺应地域之境,顺应五脏之性,在顺中追求养生的境界。

炒菜的故事——中医不同于西医,它需要感悟

喜欢做菜的朋友都知道,在餐馆吃上一道菜,回家后琢磨琢磨,自己就可以做了,这里面除了刻苦,更多的是一种对做菜的感悟力。

我喜欢做菜,也喜欢琢磨如何做菜,心情好时也爱模仿酒店大厨做几道菜,虽然色香比之稍差,但味道绝不逊色。

炒菜时先放油,放多少?这是一种感觉。该什么时候放入主料,炒多长时间后放盐,放调料,放多少盐合适,是手感的问题。看看锅里的东西,就知道大致放多少盐合适了,放完后一尝,正合适,不咸也不淡!

这是中国人炒菜的方法,你问酒店大厨,放盐放5克好,还是6克好,他可能没法说明白,但并不代表他不会炒菜!

西方人炒菜,据说得配上天平,500克肉,放多少油合适,放多少盐合适,他们有一套刻板的模式,正因为这种标准化的模式容易复制和推广,所以肯德基全球有分店,我们这个小城市也有。

中西文化的差异,就好比炒菜一样。

曾经在北京吃过意大利午餐,那个难吃劲,还不如回家炒个虎皮青椒吃。也许我长的是中国人的胃,不适合西方人的味道。

中国的传统文化非常深厚,这一点只需要在全国多吃些地方菜就有深刻的体会了。

看病,其实和厨师做菜是一个道理。

中医看病下药,看似随便,10克、12克好像随便写,有时弄上20克效果也不错,有些派别,可能会用上50克,甚至100克。就好像炒菜一样,随手一勺盐,就行了,味道却很不错!

在老家做菜,放几个辣椒,就行了。到成都吃飘香辣子鸡,有半盆辣椒,味道也很好。感叹之余,慢慢品味,与众不同,各有特色!

西方医学追求一切标准化,量化,显得非常科学。中医看似随意,让人们觉得不科学,有些人甚至认为中医是伪科学,争来争去,弄得中医自己也搞不清该如何来发展。

于是许多研究人员借用西医的模式,在老鼠身上扎针灸,在白鼠肚子里注射大承气汤,将已经临床运用了几千年的知识,反过来要老鼠点头。如果实验结果不对,则中医是伪科学,如果老鼠点头了,就科学了!将原本科学的东西反而弄得不科学了,这就是中医现代化的悲哀。

如果将川菜的辣椒用量按照杭帮菜的要求控制,不知道是什么味道。

为什么我们吃不惯西餐,却硬要追求西餐的格调,感受西餐的氛围?是我们精神享受,还是胃在享受?

许多人认为西医科学,经常一个感冒打了十多天的吊瓶,花了几百元钱也没好,但心里仍然是庆幸的,因为自己正在接受科学的治疗,不知是身体得到了治疗,还是精神得到了安慰?

感冒后,中医通过刮痧,服用解表药,一两天就好了。但患者看到的不是精密的仪器,而是一碗黑色的苦药水,没有来苏儿的味道,身体虽然
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