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蔡桂花说，一命还一命，你把它杀了吃也算报了仇了，做嘛咯要慢慢腾腾折磨它？
量小非君子，无毒不丈夫！刘福田冲着铁笼里的孙卫红大吼大叫。我就是要先活生生地取了猴脑来下酒！慢慢吃死了它，再要怎么吃，都由你们了！
刘福田像疯子一样嚎叫的时候，又想起他的悍妇阿婶的名言：“羊食草，狼食肉，牛牯耕田到死饥辘辘。”这个世界，大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，人吃猴哥，天经地义，何况孙卫红是他不共戴天的仇敌！
见刘福田对孙卫红恨得咬牙切齿，蔡桂花不再阻拦了，就去烧火，备菜，温酒，洗刷碗筷。拐子牛听从刘福田的吩咐，拉锯动斧的，做了一张稀里古怪的饭桌。其实，说穿了，那饭桌就是一件特制的大枷。大枷是由两块长方形木板拼成的，正中挖空了两个半圆，合起来是个碗口大小的圆窟窿。刘福田把孙卫红的四肢都用棕索捆绑结实，再把它的脖子套在饭桌的圆窟窿里。完成这些程序之后，孙卫红只剩下个孤零零的脑壳露在桌面上。孙卫红金灼灼的猴眼左看看，右瞧瞧，肯定早已认出了刘福田，眼里就闪着仇恨的光；但它听不懂刘福田跟拐子牛、蔡桂花的对话，不知道比自己进化得多的灵长目朋友到底要玩嘛咯把戏。
蔡桂花把水烧滚了，拐子牛端来一盆热水，让刘福田给孙卫红洗头。这母猴有一头毛毵毵的头毛，像真丝一样光滑，柔软，发亮。刘福田抚摸一下，手感极好，犹豫了一两秒钟，不知怎么下手。但是，刘福田忽然看到孙卫红不屈不挠地盯着他，眼里没有丝毫求饶的意思，不由怒火中烧。他咬咬牙，把一盆烫手的热水浇在孙卫红的猴头上。孙卫红受了突然一烫，唧唧狂叫。随即，刘福田给孙卫红的头毛抹上香皂，搓揉一阵，孙卫红头上就堆满了像雪花一样膨胀起来的肥皂泡。有那么一霎间，孙卫红感到很舒泰，很过瘾，想起吴希声常常给它洗头洗澡的情景，竟然稍稍安静下来。刘福田从拐子牛手中接过一把锋利的剃头刀，像个理发师傅一样，一丝不苟地给孙卫红剃头刮脸。孙卫红感到一阵阵凉风从头上刮过，看见金丝般的头毛纷纷飘落，也许是对一头秀发的无比惋惜，或者对刘福田手中凉飕飕的利器的恐惧，它叫不出声了，浑浊的泪珠沿着皱巴巴的脸颊叭嗒叭嗒掉下来。
拐子牛在一旁看着刘福田极其认真地给孙卫红剃光了头，不禁厌恶地皱了皱眉。嘿，没了头发，连猴哥也难看了，像前些年剃了阴阳头拉去游街的大破鞋。
蔡桂花听到“大破鞋”三字就有些不高兴，撇嘴啐道，呸，破鞋？破你妈的骨头！你放个狗屁也能臭遍十座山！
拐子牛这才知道犯了忌，连忙改口说，不，不！我看是像剃了阴阳头拉去游街的地主婆！
蔡桂花转嗔为笑，哼，这还差不多！
莫耍贫嘴了！快给我端盆凉水来。刘福田干起操刀杀生的活儿真像个刽子手，兢兢业业，严肃认真，不容有人在一旁聒噪。刘福田又给孙卫红的光脑壳浇凉水，洗了一遍又一遍，直至不见一丝毛茬儿。孙卫红的光脑壳白里透青，闪闪发亮，像个双目仍会转动仍会眨巴的活骷髅头，把蔡桂花吓得一声尖叫，连忙掉转头去，却又舍不得走开。那个封闭的年代，可供人们散心解闷的活动实在太少，有些人难免把杀戮生灵当作一出好戏来看。面对孙卫红经受破脑开瓢的凌迟酷刑，蔡桂花也有一种既想看又怕看的好奇心。
刘福田又大声吩咐拐子牛，快，阿牛哥啊，把炉子火锅搬上来！
拐子牛把小炭炉端上桌，再坐上个大铜锅。炉里炭火熊熊，锅里煲满了豆腐、香菇、粉丝、芋卵、笋尖和金针菜，早开锅了，热气腾腾，香飘盈屋。这时刘福田拿起一把小锥锤，在孙卫红光溜溜的脑壳上比比画画。看来刘福田对这道工序不甚老到。他只听说过猴脑壳正中偏右有一小块薄薄的软骨，只要小锥子轻轻一敲，就像打开个小瓶盖，大滋大补的东西就全在里头了。
唧唧！唧唧！唧唧唧！
孙卫红一声接一声惨叫着，翻起目珠皮瞅着刘福田。它知道大难即将临头，出于求生的本能，它发出告饶的哀号。蔡桂花看见刘福田手中的小锥锤指向猴脑壳，更是心惊肉跳，就用双手掩了脸，而一丝怯怯的目光，仍由指缝中飘泄而出。
刘福田也觉得屋里的气氛太紧张了，就收起小锥锤，大声响气说，喂，阿牛哥啊，把酒筛上，把酒筛上！大家都先喝两口酒，压压惊，壮壮胆，就不害怕了！
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第十六章 群猴大闹枫树坪（7）
拐子牛给三个酒盅筛满了酒。刘福田领头举起酒盅，三人都一饮而尽，果然胆子壮多了。蔡桂花不再以手障目，看见刘福田手中的小锥锤在孙卫红的天灵盖上比比画画，突然手起锤落，只听橐的一声脆响，唧的一声惨叫，猴脑壳就开了个小口。里头盛满了液浆，呈灰白色，随着孙卫红的垂死挣扎，还微波荡漾，飘起一股白色的热气，那就是被刘福田奉为山珍极品的猴脑。蔡桂花再细看一眼，见那猴脑有点像雪白的奶酪，但没有奶酪的油光闪亮，上头还牵扯着几丝淡青色的脉络和撒着些许猩红色的斑点。不由干呕两下，掉头奔出门去，心里一阵翻江倒海，却吐不出东西。
来，开动呀！刘福田已经满脸涨红，精神亢奋了，用一把小勺子，一小勺一小勺地舀起白花花的猴脑，放在火锅里一烫，立即凝结成块，像豆腐花似的，飘散着奇异的香气。
吃呀，吃呀！刘福田先尝了一口，抿着嘴细细品味，禁不住连声赞叹，好吃，好吃，太好吃了！嘿，猴脑真是个好东西！啧啧，鸡鸭鱼肉都比不上的！
拐子牛尝了一口，也叫好不迭，嗯，好吃，好吃，桂花，你也尝尝吧！
蔡桂花用筷子掐了一粒，慢慢送进嘴里，目光直直地品味着，一边口齿不清地嘟哝道，跟吃豆腐脑差不多，没多大意思！呸，呸，还膻臊得恶心！
孙卫红耷拉下脑壳，目珠骨碌碌地转动着，无限悲哀地瞅瞅刘福田，又瞧瞧拐子牛。孙卫红在荒山野林里生活过一辈子，见过多少山兽啊！豺、狼、虎、豹、熊，还有大象、山獐与麋鹿，有食肉与食草之分，可是眼前这三只两脚兽该属于哪一类？就是食肉的豺狼虎豹，也是把对手弄死了才当作食物来充饥的，哪有把个活物生吞活剥凌迟折磨一丁点一丁点活活吃死了的呢？他们还能称之为高等动物吗？这些个疑问，孙卫红至死也想不明白。
刘福田吃得有滋有味，嘴里咂出响声，脸上泛着红光，频频劝酒。牛哥，桂花，喝酒，喝酒！有老酒压一压，一点膻味也没有！
脑壳开了瓢的孙卫红，开头还哼哼唧唧地叫，很快，大概是发音神经受了损伤，它一点声音也发不出了。但目珠一直是圆睁睁、滴溜溜的，蔡桂花就看见那桂圆核般的金色晶体里，有痛苦，有哀怨，有困惑，有火焰。蔡桂花又撇过脸去，说，你们吃吧，我恶心，我要吐！她说着真的呕了两声，连忙奔到门外，吐出一大摊乱七八糟的秽物。而后她就再也不敢上桌，只坐在一旁看着两个饕餮之徒从容不迫地折磨孙卫红。
刘福田像在溪圳里戽水捉鱼似的，不断地用勺子舀着猴脑浆，在火锅里烫成洁白的豆腐花，呷一口酒，啖一块猴脑，额上脸上早挂满了汗珠。他一边狼吞虎咽，一边侃侃而谈，像发表演说一样发表人生感慨。刘福田说，吃了猴脑，人准定会变得更聪明！哎，这个社会，这个年头，斗争太复杂，太残酷，光靠人脑已经忙不过来呀！就说走路吧，人人都有一双眼，两条腿，谁还不会走呀？可是你走着走着，就走错路线，嘛咯时候栽个大跟斗把小命也赔进去都不晓得的……
刘福田的话戛然而止。他想到江青、张春桥等几员大将无缘无故地突然从报纸和广播上消失了，一颗心便空落落虚缈缈地悬了起来。
火锅在桌上热烘烘烤着，老酒在肚里火辣辣烧着，猴脑在嘴里热乎乎烫着，刘福田却是感慨欷殻В劾镟呗恐窍绿首疟撬涞钠站陀行┯裘贫烁辛恕�
拐子牛给刘福田添满酒，劝说道，刘主任，喝酒喝酒，想那些恼人烦心的事做嘛咯？
刘福田一仰脖子又干了一杯。阿牛哥啊，桂花啊，我和你们家的交情也不算浅了，如果有朝一日，我刘福田栽了跟斗倒了霉，你们不会看着不管吧？
刘主任，你这是说嘛咯话呀？蔡桂花给刘福田添满了酒。好端端的嘛，会栽嘛咯跟斗？当年汀江县跟你一块贴大字报造反起家的，有多少人呀！能混到你这个份上的，还有谁？
那是！那是！刘福田又得意而且开心了，来，喝酒，喝酒！桂花，猴脑你不吃，酒总该喝两盅吧！
孙卫红脑壳里的脑浆快要被舀空了，它的面部神经已经完全瘫痪，嘴巴、鼻子歪向一边，目珠皮耷拉下来，一张猴脸就变得丑陋不堪。但是，孙卫红这时仅仅是脑死亡，它的心脏还在扑通扑通跳动。目珠皮偶尔轻轻一撂，无力地轻飘地投来一瞥，目光中已经没有哀怨，却放电似的噼哩叭啦地喷射出点点火星。
但是，刘福田却不把一只猴哥的仇恨放在眼里，只顾吆五喝六，跟拐子牛继续猜拳喝酒，直至烂醉如泥。
忍受了两小时凌迟酷刑的孙卫红，四肢一阵剧烈抽搐之后，脖子像突然折断似的一软，脑壳耷拉下来，猝然闭上眼断了气。
刘福田卷着大舌头说，桂、桂花，你快快生火；阿牛、牛哥，你快剥皮剁肉，把这畜生给我烩了！
拐子牛把断了气的孙卫红提溜到院子里，吊在一株苦竹上。随即用一把锋利无比的匕首，横一刀，竖一刀，像解开一件紧身衣的拉链，而后捻着孙卫红肩胛上的皮毛慢慢往下撕扯，猴皮像件紧身衣完好无损地褪了下来，被张挂在一株苦竹上。再过一会儿工夫，孙卫红被剖了肚，挖了心，掏了肝，盘了肠，剁了四肢，切成二指大小的肉块，放进一口大锅里，再添加些老酒姜蒜花椒糖醋等等佐料，用不温不火的炭火慢慢地煨着焖着。一会儿，一股不可名状的奇香肉味，随风飘散，充满了枫树坪的四野和天空。
第十六章 群猴大闹枫树坪（8）
离枫树坪千里之遥的省城福州，有一道传统名菜，是把鱼翅、海参、鲍鱼、蛏干、淡菜、发菜、鸡肉、鸭肉、｜乳鸽、猪蹄、鹌鹑蛋等等几十种山珍海味装入酒瓮之中，加上黄酒、桂皮、八角、葱蒜与油盐糖醋等等，再封上瓮口，用文火焖炖七天七夜，然后启封。那浓郁奇香，飘逸四野，能叫隔墙寺庙的僧人们经念不下，禅参不进，惶惶然不可终日，都爬上墙头寻闻这股香味。这道名菜就叫“佛跳墙”。
刘福田们生起文火炖焖的猴肉，那奇香美味，比起“佛跳墙”来尤胜百倍。不绝如缕的猴肉奇香被山风裹着挟着，飘散到村村寨寨，弥漫在辽阔的丘陵原野，吹越过一座座峻岭高山，一时间，八百里闽西红土地都笼罩在天宫盛筵般的气氛中，把汀江的鲤鱼馋得一蹦百十丈高，把金峰大山的狐狸逗得抻长了鼻子团团转；当然，也撩拨得人人满口生津，垂涎直滴，坐立不安。�