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重生小地主-第246部分

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其实她们早点铺子现在的生意,已经相当的兴隆了,灌汤包子也卖得越来越好,连记包子的美名传了很远。但是连蔓儿并未因此而满足,故步自封,总有一天会被超越,只有不断地改进配方,做出更加美味的美食来,才能巩固和吸引更多的顾客,让她们财源滚滚。

连蔓儿捏着选定的配方,这个配方,她还会不断地改进,作为她们发家致富的强大保障。

“姐,这么好的东西,是不是该有个名字。”小七喜滋滋地道。

“当然。”连蔓儿点头,“就叫鲜汤宝咋样?”

第三百一十一章 新铺子开张

鲜汤宝问世,并将作为连蔓儿一家致富的秘密武器,连蔓儿又不厌其烦地把保密的重要性说了又说,一家人都不是傻子,也懂得这件事非同小可,都发誓绝不会跟任何人提起。

转天,那位卖麻蚶子的大叔又来了。因为是从渔村出来,直接奔的三十里营子,所以他上午就到了,先将王举人家要的蚶子送过去,他就来了连家的早点铺子。

连守信将人请进铺子里说话,他们这才知道,这位大叔的名字叫做韩得宝。

唠了一会家常,就开始说正题。

“老韩大哥,我们打算从你这多买些麻蚶子,”连守信对韩得宝说道,“除了麻蚶子,要是你们村里有好虾皮,我们也打算买。”

那天连蔓儿家一下子就买了一百多斤的麻蚶子,韩得宝已经将他们当作了大主顾,听连守信这么一说,他更高兴了。

“太好了。……麻蚶子你们要多少,我就给你们拉多少来。保证新鲜,我们都是天没亮就捞来了,一刻工夫都不耽误,马上装车往你这送。我这一天一车要是不够,我再给你找一辆车,两辆也行。……虾皮我们那也有,都是好的,有干货铺子的人来收,你们要是要,我也给你们送来,价格啥的,就着他们收的价格给就行。”韩得宝道。

因为交通不便,而且虽然有冰块保鲜的手段,不过那是只有大户人家才用的起的,渔民们打捞上来鱼虾,销路很不好找。像韩得宝这样自家有马车,还能走乡串镇地多赚些钱,那些没有马车的人家,只能将鱼虾晾晒成干,便宜卖给来收货的人。

就像连蔓儿前世曾经看过的新闻,说是某个年代,某个靠海的地区穷困的,只能顿顿吃大闸蟹充饥。连蔓儿当时还想过,她好想顿顿吃大闸蟹充饥,不过也就是想想。如果没有别的饭菜,真的顿顿只能吃螃蟹,那也是相当的痛苦。螃蟹性寒,尤其是对于女孩子,真顿顿吃起来,那后果可不太美好。

“韩大叔,我们要的量大,那这麻蚶子,是不是也给我们便宜点。”连蔓儿就道。

“这麻蚶子价格已经够低的了,”韩得宝苦着脸道,“也就是我们有车的人家,趁着空闲拉出来几车,这披星星戴月亮的,也就是挣俩辛苦钱……”

韩得宝说的其实不错,但是连蔓儿相信,麻蚶子还是有降价的空间的。

果然……

“就是便宜,也便宜不了多少。”韩得宝见连蔓儿等人都不说话,马上就道。

“这样吧,韩大叔,三文钱两斤,我们要九百斤,你分两次、三次都行,隔三天给我们拉来,要最新鲜的。虾皮先要二十斤。以后两三个月,你给我们送一次虾皮。……要是还有啥当季的鲜货,你也拉来给我们,到时候生意咋做,咱再商量。”连蔓儿就对韩得宝说道,“麻蚶子今年过季了,明年我们还会买,到时候还是从你这买,数量上,只会多,不会少。”

“老韩大哥,你也看见我们的铺子了,你保证货新鲜,这以后咱肯定是常来常往。”连守信也说道。

“行,啥钱不钱的,我就交下连掌柜你这个朋友了。”韩得宝想了想,就痛快地道。

这两天他在几个村子里卖麻蚶子,对连记的店铺也听说了一些。能交下这个主顾,那他以后就能有一笔固定的收入。就算每一斤的价格低一点,只要连记要的量多,所谓薄利多销,他就能多赚。

“我们一起出来的几个人,他们都嫌远,不往这边来,就我来了。我这来得还真对了!”做成了一笔大生意,韩得宝有些得意地道。

约定了下一次送货的日期,韩得宝就高高兴兴地走了。

连蔓儿一家却忙碌起来,她们要准备新铺子的开张。早点铺子的生意越来越好,就算不考虑旧铺子的房子的归属,增加的客人也让旧铺面越来越拥挤。

为了新铺子的开张,连记又另外雇佣了两个跑堂,一个在厨房帮工的媳妇。五郎和小七不需要再在铺子里帮忙,连守信也不用亲自跑堂了,他真正做起了掌柜的行当,并兼作收银。

张氏依旧在厨房领着人干活,不过新雇用了杂工,也让她轻省了不少。

连蔓儿依旧在后面做账房记账、掌管钱财。

在选定的吉日良辰,在一阵鞭炮声中,连记的牌匾被从旧铺子的门首摘下,由连守信亲自挂到了新铺子的门首。

王幼恒、鲁先生、武掌柜、里正、连老爷子、老黄、吴玉贵、吴玉昌等人被请了来,当作嘉宾。另外,让村人睁大眼睛的是,王幼怀也出现在嘉宾的队列中,就站在王幼恒身边。

这是连蔓儿的主意,她请王幼恒做说客,让连守信准备了几样礼物,给王举人的太太上寿,另外写了一张帖子,请王举人参加他们新铺子的开张宴席。王举人接了帖子,就将连守信请了进去,说了几句话,就说他没有时间,答应让他的儿子王幼怀来参加连记新铺子开张的宴席。

王举人这么给面子,当然不仅仅是王幼恒的缘故。

新铺子开张,楼上是为嘉宾准备的席面。楼下,照常营业做早点的生意。为了增添彩头,当然也是为了吸引更多的客人,这一天实行优惠,灌汤包买三赠一。另外每一位进店就餐的食客,都能获赠一小碟炒时蔬。

灌汤包的馅料里,炒时蔬里,还有铺子卖的汤和粥里,都放了鲜汤宝。

这一天的生意,连蔓儿不求赚钱,就是为了让更多的客人品尝加过了鲜汤宝之后的美食。她相信,这些人品尝了这一次之后,以后吃同类的饭食,都会将连记作为首选。

“这包子的馅料又改进了?”楼上,王幼恒咬了一口包子,立刻就道,“又比以前的鲜了,好。”

其他的人尝了包子,也都连连点头。

楼下,连记的熟客们当然更喜欢这宽敞的新铺面、崭新的桌椅,还有崭新的盘碗筷子。为了新铺子的开张,连蔓儿可是很舍得投入的。

等汤粥入口,更是有好多人夸赞起来。

“也怪不得人连记的生意好,你看人家这汤多鲜。”

“真是,今天这汤比以前的鲜。……伙计,再来一碗汤。”

“人这家做生意厚道,就这馒头,分量足,从来只有多的,没有少的。”

“连掌柜人家干净,吃进嘴的东西放心。”

忙碌了多半天,连蔓儿坐在里屋的炕上,看着比原来大了一倍的新钱匣子,依旧装不下,落了一炕的铜钱,眼睛笑得弯成了两道月牙。

“哎呀妈呀,这是多少钱啊!”张氏站在地下,喜得有些呆住了。

“两千二百八十五文。”连蔓儿不用看账本,就将数字说了出来。因为今天有各种赠送,刨除各种本钱之后,今天的利润差不多有一千五百文钱。

“那不是一两五钱银子!”张氏一屁股坐到炕上,带着些做梦的神情道。

“我也没想到,今天来的人可真多。”连守信也坐到炕上,说道。

“爹,原来咱的旧铺子铺面小,有那有钱的人想来吃,嫌里面挤,还有嫌铺面不体面的。咱现在的新铺子,够大够敞亮,也足够体面,那些人就愿意来了。”连蔓儿道。

“嗯,是这个理。”五郎点头。在镇上的私塾念了这些天的书,五郎接触的人面广了,知道的事情也更多了。

“咱今天不有优惠吗,来的人肯定多,明天就不知道了。”连守信有些不确定地说道。

“爹,你就放心吧。今天尝过了咱铺子里的吃食,怕是以后他们就吃不惯别人家的了。一传十、十传百的,咱铺子里的客人,只能越来越多。”连蔓儿就笑道。

“对,咱可有宝贝,鲜汤宝。”小七看见没外人在场,就小声地道。

可不是,别看这小小的鲜汤宝,今天的尝试足以证明,它将成为连记财源滚滚的有力保障。

高兴过后,一家人又开始商量以后的打算。

“旧铺子那边,租约还没到期,就用来存放东西吧,那里屋的炕,还能烘干蚶子肉啥的。”张氏道。

“咱新铺子这边,除了卖汤粥、馒头、包子,咱还做点别的菜卖不,老黄还说让咱上炒菜啥的。”连守信道。

“暂时还是这些吧。”连蔓儿想了想,就道,“咱现在还是早点为主。买包子的,咱不是有几道小菜吗,这现在就够咱忙活的了。咱以后看情况,再说。”

“不过,我的意思吧,咱这铺子的吃食,在精不在多。”连蔓儿道。

“这话对。”五郎点头,“咱铺子的地点在这,主要还是给山上的人供应早点,要增加更多的炒菜啥的,还是以后看情况。”

“这马上就快端午了,咱做点粽子,卖几天咋样?”连蔓儿翻了翻身边的大黄历,说道。

第三百一十二章 粽子

过端午节、吃粽子,这是不分地域,共有的习俗。来山上做工的人,远离各自的家,没办法吃上应节的粽子。她们的铺子里如果在端午节做粽子卖,肯定能赚上一笔。

“这个行。”连守信和张氏异口同声地道。

虽然吃粽子是共有的习俗,但是南方、北方不同的地域,吃的粽子是不一样的。南方大都吃的是白米粽子,也就是用糯米包的粽子。但是北方就不同,比如连蔓儿所在的三十里营子,这里并不出产大米,更不出产糯米。虽然也有富裕人家过端午节的时候,会买糯米来包粽子,但是大多数的庄户人家,包括城镇的居民,吃的都是黄米粽子。

黄米粽子,就是用本地产的大黄米包的粽子。大黄米是用糜子磨的米,这种米磨成面粉,到了冬天就可以用来包饽饽,也就是粘豆包。

本地产的大黄米,比外地运来的白糯米要便宜许多。

那么她们铺子里要卖,是卖大黄米的粽子,还是白糯米的粽子哪?

“山上从南面来的人挺多的,恐怕他们吃不惯咱的黄米粽子,咱还是包白米粽子卖吧。”张氏道。

“山上也有咱北方的人,我跟他们唠嗑,听他们说,家里也是吃黄米粽子。”张氏道。

“那就白米粽子、黄米粽子咱都包一些卖吧。”连蔓儿就道。这样大家都能多一个选择,可以吃自己惯常吃的,也可以买另一样尝鲜。

—》文·—很简单的决定,大家自然都说好。

—》人·—“娘,那咱家吃啥粽子?”小七问。

—》书·—过去在连家,大家当然吃的都是黄米粽子。

—》屋·—“娘,你还记得不,前年过端午节的时候,大伯从镇上拿回几个江米粽子,我奶分给我一点,那个味我现在还记得哪。……比咱的黄米粽子好吃。”小七眼巴巴地看着张氏道。

三十里营子这边,一边管从南边运来的包粽子的白糯米,叫做江米。

自家吃的大黄米是粗粮,磨的没那么精细,比起从南方运过来经过精加工的江米来说,口感粗糙了些,也没那么好吃。虽然连蔓儿并不这么认为,但是大多数一直吃大黄米的庄户人家的孩子们,都更向往江米。

所谓物以稀为贵,从南方远道运来的江米,在大多
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